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薬膳料理レシピ:鮎の炊き込みご飯

鮎は体力を回復し、母乳の出を良くする魚です。 米 2合 鮎 2匹 大葉 5枚 茗荷(みょうが) 1本 薄あげ 1/2枚 A 出汁 350ml 味醂 大1強 酒 大1強 薄口醤油 大2 米は洗いザルに上げる。大葉、茗荷(み

薬膳料理レシピ:豚足と大根煮

お肌の乾燥が気になったら、チャレンジして下さいね。 茹で豚足 4本 大根 8cm 合わせ調味料:出汁 400cc 酒 150cc 紹興酒 50cc 砂糖 大3 黒砂糖 大1 醤油 大3 スライス生姜 2カケ 黒酢 大1

薬膳料理レシピ:蓮根紫蘇焼売

蓮根(れんこん)は生の状態だと体の熱を冷まし口やのどの渇きを潤して咳を鎮めます。 加熱すると胃腸を強めて下痢を抑え、また美肌作りに役立ちます。 蓮根(れんこん) 200g 豚ミンチ 120g 玉ねぎ 60g 紫蘇 5枚

薬膳料理レシピ:ロールレタス冬瓜のすり流しソース

利尿作用があり、水分をたっぷり含む冬瓜(とうがん)は、梅雨時季には体内の余分な水分を排出し、夏の盛りには咽の渇きを癒します。梅雨、夏時季に便利な優秀食材です。 木綿豆腐 120g 茹で筍 100g 鶏ミンチ 160g 生

薬膳料理レシピ:無花果と柿の白和え

豆腐と果物は食べる直前にあえる。 無花果(いちじく) 2個 柿 1/2個 木綿豆腐 1/2丁 マスカルポーネチーズ 大2  塩 少々 豆腐はキッチンペーパーに包んで絞り、水切りをする。 無花果(いちじく)、柿は

薬膳料理レシピ:鮭と長芋の炊き込み玄米ごはん

気力や血液増加を助ける鮭と滋養効果のある山芋(やまいも)をあわせ、疲労回復に役立つ一品です。 玄米 240g 甘塩鮭 1切れ 長芋 200g 生姜 1/2カケ 鮭 大2 塩 少々 水 600cc 油揚げ 2/3枚 鮭は焼

薬膳料理レシピ:南瓜と玄米粉のニョッキ

南瓜(かぼちゃ)のニョッキに山芋(やまいも)のソースを合わせて、胃腸を強めて気力を補う一品です。 (2人分) ニョッキ 南瓜(かぼちゃ)(正味) 100g 玄米粉 50~80g 塩 少々 ソース 長芋 100g 豆乳 3

薬膳料理レシピ:鰤のムニエル・ブルーベリーソース

気力や血液を補う鰤(ブリ)に血液増加作用のあるブルーベリーをソースに使い、相乗効果から貧血予防に役立つ一品です。 (2人分) 鰤(ブリ)の切り身 2枚 塩・こしょう 玄米粉 ブルーベリーソース 赤ワイン 50cc ブルー

薬膳料理レシピ:玄米ドリア・ヘルシーホワイトソース

豆腐、長芋、チーズなど体に潤いを与える食材を組み合わせ、しっとりした肌作りに役立つ一品です。 ヘルシーホワイトソースが残ったら、茹で野菜にかけて野菜グラタンでも美味しく召し上がれます。 ヘルシーホワイトソース 絹豆腐 1

薬膳料理レシピ:鮪アボカド丼

血液増加に働く鮪(マグロ)と気を補い消化吸収力を高めるアボカドを合わせ、疲労回復に役立つ一品です。 玄米ご飯 丼2杯分 ライムスライス 2枚 プチトマト 2個 鮪(マグロ) 200g アボガド 1個 温泉卵 2個 青野菜
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