30分以内

体を温める海老や胡桃（くるみ）、ニンニク、生姜を合わせ、冷え症改善に有効な一品です。むき海老 16尾胡桃（くるみ） 8個戻し黒木耳（くろきくらげ） 8枚青ネギ 3本刻みニンニク 1個分油大1 ラー油小2

山薬は山芋を乾燥させたもの。生の山芋や長芋でもＯＫです。5mm角のサイコロ状に切って加えましょう。米 2合山薬 30g 干しエビ 8g 薄あげ 1/2枚しめじ 1/2袋椎茸（しいたけ） 2枚出汁 2カップ強

夏の煮ものはサッと仕上げるのがポイントです。仕上げに梅の酸味や大葉の香りで食欲のないときでもサッパリと食べやすい一品です。冬瓜（とうがん）（正味） 300g 結び蒟蒻（こんにゃく） 8個プチトマト 4個オクラ 4本

気力を補うじゃが芋と鶏肉を合わせ、疲労回復に役立つ一品です。新ジャガ 250g 鶏ミンチ 80g えんどう豆適量人参適量出汁 300cc 酒大1 味醂大1 醤油大1/2 砂糖大1/2 塩少々水溶き片

カテゴリー: 気滞, 30分以内, ストレス

クチナシ漢方ではの山梔子（さんしし）と呼ばれています。身体の熱を冷まして、胸部の不快感、咽の詰まり感、黄疸の治療にも利用されています。米 2合アサリ（殻つき） 300g 水適量酒大2 枸杞子（クコシ） 1個水

カテゴリー: 気虚, 陰虚, 30分以内, お魚メイン

鮎は体力を回復し、母乳の出を良くする魚です。米 2合鮎 2匹大葉 5枚茗荷（みょうが） 1本薄あげ 1/2枚 A 出汁 350ml 味醂大1強酒大1強薄口醤油大2 米は洗いザルに上げる。大葉、茗荷（み

蓮根（れんこん）は生の状態だと体の熱を冷まし口やのどの渇きを潤して咳を鎮めます。加熱すると胃腸を強めて下痢を抑え、また美肌作りに役立ちます。蓮根(れんこん) 200g 豚ミンチ 120g 玉ねぎ 60g 紫蘇 5枚

利尿作用があり、水分をたっぷり含む冬瓜（とうがん）は、梅雨時季には体内の余分な水分を排出し、夏の盛りには咽の渇きを癒します。梅雨、夏時季に便利な優秀食材です。木綿豆腐 120g 茹で筍 100g 鶏ミンチ 160g 生

気力や血液増加を助ける鮭と滋養効果のある山芋（やまいも）をあわせ、疲労回復に役立つ一品です。玄米 240g 甘塩鮭 1切れ長芋 200g 生姜 1/2カケ鮭大2 塩少々水 600cc 油揚げ 2/3枚鮭は焼

南瓜（かぼちゃ）のニョッキに山芋（やまいも）のソースを合わせて、胃腸を強めて気力を補う一品です。（2人分）ニョッキ南瓜（かぼちゃ）（正味） 100g 玄米粉 50～80g 塩少々ソース長芋 100g 豆乳 3

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