2016 2月

クコの実、ほうれん草は血液増加に役立つ食材です。日頃から胃腸が弱くて貧血気味の方は胃腸を強める食材と合わせながら温かな調理法で頂くことがお勧めです。クコの実ほうれん草南瓜（かぼちゃ）だし白味噌酒粕クコの実は

蕪（かぶ）は消化不良の改善にもってこいの食材です。胃腸が弱く疲れやすい方には、胃腸に優しい白身魚と合わせて温かな調理法で頂くことがお勧めです。鯛（たい）蕪（かぶ）蕪（かぶ）の葉卵白だし醤油塩水溶き葛粉柚

薬膳ポイントダイエットしてるのに甘いものも食べたくなること、ありますよね。そんな時は、女性に嬉しい食材でフルーツポンチはいかがでしょうか。ほんのり優しい甘みと、お肌プルプル白きくらげや、イライラを抑えてくれるゆりね、貧

紅麹は血液の流れを良くする食材です。春の始めはまず、血液の流れを良くする事から始めましょう。紅麹（べにこうじ）米桜葉青大豆紅麹（べにこうじ）は水で溶く。青大豆ははじける位に炒る。桜葉塩漬けはサッと塩を洗い、刻む

三寒四温の季節には菜の花が出回ります。菜の花も金柑も体を温める食材。油を少し合わせることで、菜の花のカロテンの吸収がアップします。金柑のビタミンCもプラスして美肌効果が期待できる一品です。菜の花1袋金柑6個クコの実

シモイチまるごと薬膳計画　モニタリングツアーに参加してきました。その2 美味しいランチを食べて体が温まったところで、入浴剤作りのワークショップです。ワークショップでは、午前中に工場見学させていただいた前忠さんがハーブを

シモイチまるごと薬膳計画　モニタリングツアーに参加してきました。その1 先日、薬草の町　奈良県吉野郡下市町（しもいちちょう）へ行ってきました。下市町は、江戸時代より薬草栽培が盛んに行われおり、薬問屋がたくさんあったそう

滑らかに仕上げられた胡桃汁粉は腸が乾燥しておこる便秘にも効果的。胡桃（くるみ）棗（なつめ）もち米胡桃（くるみ）は3、4回茹でこぼして、アクを除き、薄皮をむく。棗（なつめ）を煮て裏ごしする。 ①と&

冷えでも原因は様々。エネルギー不足の冷えには気力を補うとともに体を温める食材をセレクトします。エネルギー不足の方は胃腸が弱い方も多いので優しくコトコト煮込んだ調理法がお勧めです。鶏肉椎茸（しいたけ）ねぎ生姜（しょ

紅麹（べにこうじ）は紅麹金菌を発酵させた赤色の麹菌の一種です、中国の薬草の古い書物の「本草網目」にも消化を助け、血液の巡りを良くし、内臓を強くする効能が記されています。紅麹菌（べにこうじきん）を発酵させた赤色麹菌の一種

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