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【第四回 甘いものが食べたいときはコレ!】お肌プルプルフルーツポンチ

ねぎとしょうがでからだぽかぽか。疲れた胃にも優しいご飯レシピ。
薬膳ポイント
みーこ
ダイエットしてるのに甘いものも食べたくなること、ありますよね。
そんな時は、女性に嬉しい食材でフルーツポンチはいかがでしょうか。
ほんのり優しい甘みと、お肌プルプル白きくらげや、イライラを抑えてくれるゆりね、貧血改善の龍眼で体もお腹も満たされますよ。

陳皮(チンピ)で新陳代謝もアップ。

お肌プルプルフルーツポンチ

薬膳レシピ チェックポイント

りんごは胃腸の調子を整えたり、不安感などを落ち着かせてくれる食材です。熱を冷ます作用があるので、寒い冬には暖めて食べると良いでしょう。

材料(4~6人分)

<白玉団子 2種類>
白玉粉
各40g
よもぎ粉
小さじ1/5
紅麹(べにこうじ)
小さじ1/5
白木耳(きくらげ)
適量
百合根(ゆりね)
1個
クコの実
適量
バラの花(まいかいか)
適量
龍眼(りゅうがん)
適量
タピオカ
大さじ3
りんご
1/2個
<シロップ>
800cc
氷砂糖
40g

材料

作り方調理時間 30分

材料の下準備

  1. 【白玉団子(2種類)】

    1. 白玉粉によもぎ粉、紅麹(べにこうじ)をそれぞれ混ぜ、水を少しずつ加えていきます。

    2. 耳たぶくらいの固さになったら、食べやすい大きさに丸めます。

    3. 沸騰したお湯に②の団子を入れて、浮き上がってきたら出来上がりです。

    作り方 1

    作り方 2

  2. 作り方 3

    作り方 4

  3. 【白木耳(きくらげ)】

    1. 水で戻してから、お湯で柔らかくなるまで茹でます。

    2. 石づきをとって食べやすい大きさに切ります。

    作り方 1

  4. 【百合根(ゆりね)】

    1. 水で洗いながら、一枚ずつはがし、大きさを揃えるように切ります。

    2. さっと茹でます。

    作り方 1

    作り方 2

  5. 【クコの実/バラの花】

    1. 水で戻しておきます。

    作り方 1

  6. 【龍眼(りゅうがん)】

    1. 皮をむいておきます。

    作り方 1

  7. 【タピオカ】

    1. たっぷりのお湯で15分~20分茹でます。

    2. 茹で上がったら流水にさらします。

    作り方 1

  8. 【りんご】

    1. 扇型に切ります。

    作り方 1

シロップ作りと仕上げ

  1. 1. 水を火にかけ砂糖を溶かします。

    2. 砂糖が溶けたら湯がいた白木耳(きくらげ)とりんごを入れて、コンポート状にします。

    作り方 1

  2. 3. りんごが柔らかくなったら火を弱めて、残りの材料を入れます。

    4. 全体があたたかくなったら火を止めます。

    作り方 2

できあがり

完成

出来上がり
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おばんざい薬膳 -楽食Story-(らくしょくストーリー)
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