ビューティーライフカフェイベント

楽食Storyで人気のコーナー、「みーこの薬膳ビューティライフレッスン」が先日、期間限定でランチカフェをオープンしました。

場所は大阪市中崎町。
ランチメニューは、女性にうれしいすっぽんと鶏のスープとサラダプレートでした。
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スープは黒川眞妃子先生が数日前からすっぽんと鶏をコトコト煮込んでくださったものをベースに、食物繊維やミネラル、ビタミンが豊富なきのこや、鉄分が豊富な金針菜(きんしんさい)、カルシウムや鉄分、ビタミンB群が豊富な棗(なつめ)、そしてなんといっても保湿効果抜群で美容にいい白木耳(きくらげ)など、女性にうれしい食材がたっぷり入ったものでした。
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サラダは、この時期体を冷やしがちなレタスなどをさけ、春の野菜、菜の花や、わさびの葉などの少し苦味のあるものを取るといいそうです。

体の老化を防ぐ抗酸化作用のある、ざくろブルーベリーは見た目にもかわいく華やかになりますね。金柑も皮ごと食べられるので、血中コレステロールの改善や抗アレルギー作用に良いとされるヘスペリジンが効率よく摂取できます。もちろんビタミンCも豊富なので、食べてもおいしい、美容にもいい食材ですよね。
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2日目に開催された薬膳プチセミナーでは、薬膳スイーツを食べながら、女性の冷えやからだの不調についてお伝えさせていただきました。

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薬膳スイーツは、薬膳セラピストの谷中理恵さんが作ってくださいました。
米粉のパウンドケーキ、バラのクッキー、米粉の豆乳シュークリーム。どれもバター不使用なのに、しっとりしていてとってもおいしかったです。

薬膳食材もうまく使われていて、からだに優しいスイーツでした。
ぜひ一度このおいしいスープとスイーツを皆さんにも味わっていただきたいものです。

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左から 谷中理恵さん、みーこ、黒川眞紀子先生

楽食プロダクション

おばんざい薬膳 -楽食Story-(らくしょくストーリー)
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