薬膳料理レシピ:はと麦・菊花餡かけ粥

こんな体質の方にオススメ

  • 気滞
  • 痰湿
→体質チェックはこちら

オススメポイント

  • 1時間以内
  • お野菜メイン
  • むくみ
  • ダイエット
  • デトックス
  • 美肌
柚子は香りを活かすため、最後に加えて下さいね。
はと麦・菊花餡かけ粥
1合
はと麦

砂糖
醤油
オイスターソース
各少々
  • 米はミキサーで少し砕いておく。はと麦は水で戻しておく。菜の花、芽キャベツは茹でて、食べやすい大きさに切っておく。
  • 鍋に米、はと麦、水を加えて火にかけ、時々かき混ぜながら30分ほど煮る。
  • 鍋に出汁を沸かし醤油、塩、オイスターソース、で調味し、菊花(きっか)を加え水溶き片栗粉でトロミをつける。
  • 器に粥を器に注ぎ、菜の花をのせ、③の餡をかけて柚子皮、クコの実を添える。
はと麦:甘/涼 脾肺腎 効能:脾の働きを良くして利尿し、浮腫みを解消する、イボを除く。
菊花:甘苦辛/涼 肝肺「清肝明目」「疎風清熱」

おばんざい薬膳 -楽食Story-(らくしょくストーリー)
おばんざい薬膳 -楽食Story-は薬食楽膳を基本として、身体に関するスペシャリストが楽しく美味しい薬膳を紹介しています。
体質を理解し、自分にあった食事をすることで、健康で美しく心豊かな生活を送れるお手伝いをしています。
詳しくはこちらをご覧ください。