薬膳料理レシピ:シラスとグリーンピースの卵とじ

こんな体質の方にオススメ

  • 気虚
  • 血虚
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オススメポイント

  • 15分以内
  • お魚メイン
しらす干し100g中に含まれるカルシウムは牛乳の約2、5本分。
子供達の骨太な体作りや精神安定にもってこいの食材です。
しらすとグリンピースの卵とじ
しらす
40g
グリンピース
30g
出汁
200cc
小1
薄口醤油
小1

A

溶き卵
1個分
長芋(すりおろし)
50g
山椒の葉
少々
  • 鍋に出汁、グリンピースを入れて中火にかけ、豆が煮えたら酒、薄口醤油で調味し、しらす、Aを溶き入れ、ふんわりしてきたら器に盛って山椒の葉を散らす。
  • ※しらすは鰯(いわし)類の稚魚です。
鰯(いわし):甘鹹/温 脾肝心腎「健脾・健脳・補気・安神・強筋骨」

楽食プロダクション

おばんざい薬膳 -楽食Story-(らくしょくストーリー)
おばんざい薬膳 -楽食Story-は薬食楽膳を基本として、身体に関するスペシャリストが楽しく美味しい薬膳を紹介しています。
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