薬膳料理レシピ:菜の花と浅利のパスタ

こんな体質の方にオススメ

  • 気滞
  • 痰湿
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オススメポイント

  • 30分以内
  • お魚メイン
  • むくみ
  • ストレス
  • 美肌
鼻水ジュルジュル・・花粉症?
菜の花と浅利のパスタ
  • 浅利はよく洗う。菜の花は茎の部分と花の部分に分け、茎が太いようなら縦半分に切る。
  • パスタは固めに茹でておく。
  • 鍋に浅利、酒、水を入れて中火にかけ、蓋をして3分ほど蒸し、浅利の殻が開いたら浅利を取りだす。
  • ③の鍋の蒸し汁を沸騰させスライスニンニク、菜の花の茎、花の順に入れて蓋をして弱火~中火に火を弱め、菜の花が柔らかくなったら浅利、茹でパスタを加え塩、胡椒で調味する。
浅利:甘鹹/寒 肝腎脾胃 「清熱・化痰・利水・瀉火・補血」
熱のこもりを鎮めてイライラや緊張をほぐし咽の渇きを癒す。
利尿効果があり浮腫みを解消する。

楽食プロダクション

おばんざい薬膳 -楽食Story-(らくしょくストーリー)
おばんざい薬膳 -楽食Story-は薬食楽膳を基本として、身体に関するスペシャリストが楽しく美味しい薬膳を紹介しています。
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