薬膳料理レシピ:トウモロコシ豆腐

こんな体質の方にオススメ

  • 痰湿
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オススメポイント

  • 1時間以内
  • お野菜メイン
  • むくみ
トウモロコシは浮腫み体質の人には嬉しい食材です。食物繊維の多さから便秘の解消に。
胃腸の弱りを感じているのなら、薄皮を裏ごすなどの調理法がお勧めです。
トウモロコシ豆腐
  • とうもろこし
  • だし汁
  • 葛粉
  • トウモロコシは柔らかめに茹でて身をはずし、出し汁、葛粉とともにミキサーにかける。
  • 鍋に①を入れて中火にかけ、20分ほど練り上げ、表面がフツフツ湧いてきたら塩、酒、醤油少々で好みの味付けにしてさらに5分ほど練り、流し缶に流して冷やす。
玉蜀黍(トウモロコシ):甘/平 大腸・胃「健脾・利水」

おばんざい薬膳 -楽食Story-(らくしょくストーリー)
おばんざい薬膳 -楽食Story-は薬食楽膳を基本として、身体に関するスペシャリストが楽しく美味しい薬膳を紹介しています。
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