薬膳料理レシピ:三つ葉・金針菜・玉ねぎのかき揚げ・鬱金風味

こんな体質の方にオススメ

  • 気滞
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オススメポイント

  • 30分以内
  • お野菜メイン
  • ストレス
薬膳ではめずらしい揚げ物ですが、ストレスを感じるときには必ずレモンなどの柑橘類を添えましょう。
三つ葉・金針菜・玉ねぎのかき揚げ・鬱金風味
  • 三つ葉
  • 金針菜
  • 玉ねぎ
  • 小麦粉
  • 鬱金
  • レモン
  • 三つ葉、金針菜、玉ねぎは食べやすい大きさに切る。
  • 鬱金を加えた揚げ衣に材料をくぐらせ、170℃の油でパリッと揚げる。
鬱金:苦辛/寒 肝・心・胆「涼血清心」「活血止痛」「行気解鬱」「利胆退黄」

楽食プロダクション

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おばんざい薬膳 -楽食Story-は薬食楽膳を基本として、身体に関するスペシャリストが楽しく美味しい薬膳を紹介しています。
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