食用ほおずき(鬼灯/ホオズキ)

秋の食材も市場に並びはじめていますが、
秋が旬の食材、「食用ほおずき(鬼灯/ホオズキ)」をご存知でしょうか?
食用ほおずき

先日「みんなで作るホームパーティー」の取材があったのですが、
そのときに初めていただきました。

食用ほおずきとは、ナス科ホオズキ属の食物で、産地によって、「恋どろぼう」や「ほおずきトマト」「オレンジチェリー」などといったかわいい名前がついているようです。
今回は「ほおずきトマト」をいただきましたが、タピオカミルクのような甘酸っぱい濃厚なお味でした。
食用ほおずきには、ビタミンB群の一種で抗脂肪肝ビタミンといわれるイノシトールが含まれていて、脂肪肝や動脈硬化の予防から神経細胞の働きを助ける作用があるといわれています。

8月中旬頃から10月頃までが旬ですので、見つけたら一度食べてみて下さいね。

みんなで作るホームパーティーの記事も、公開しています。
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