「食育薬膳ママクラス」講座を見学してきました。

先日、「食育薬膳 ママクラス」の講座を見学してきました。
このクラスは、子供の食育を取り入れながら薬膳を学ぶという講座なので、お子さんがいらっしゃるお母さんや、今お腹の中に赤ちゃんがいらっしゃる方が多く受講されています。

講師はおばんざい薬膳 -楽食Story-の黒川眞妃子先生です。

食育薬膳 ママクラス」は、薬膳の基本知識はもちろんのこと、食材の効能やそれらを活かす調理法、季節に合わせた薬膳療法など、日々の生活で取り入れたい知識が盛りだくさんの講座です。
講座の風景

黒川眞妃子先生
前半は、先生がおっしゃることを聞くだけでなく、受講生の方からの質問あり、笑いありの楽しい講義でした。
普段の生活の中で感じる疑問を、専門の先生に直接聞ける機会はとっても貴重ですよね。

講義の後は調理実習です。
先生に食材について教えてもらったり、
食材について語る黒川先生

先生の手ほどきを受けたり
先生の手ほどき

受講生の方たちも協力し合って作られていました。
同じような環境の方が多いため、会話も弾みますね。
共同作業

四季の養生について勉強をしたあと、春夏秋冬梅雨のうち秋の献立、「肺を潤すメニュー」を本日実習しました。

心配ごとがあって不安で眠れないときや乾燥している季節に食べると良い百合根や、
百合根の調理

ビタミンが豊富な松の実など
松の実の調理

スーパーに売っている食材だけど、ちょっと使い方がわからない、そんな食材を使って実践です。
調理方法

蓮根の蒸し饅頭や、
蓮根の蒸し饅頭

陳皮のご飯など、
陳皮のご飯

あっという間に出来上がりです。
肺を潤すメニュー

お母さんの受講中、同じ施設内の託児所で遊んで待っていてくれたお子さんも一緒にいただきました。
お子さんと一緒に食事

おいしいといって笑顔で食べてくれると、お母さんも安心ですね。

残すところあと数回の食育薬膳クラス。
みなさん最後まで頑張って下さいね!

次期食育薬膳ママクラスの募集は、後日改めておばんざい薬膳 -楽食Storyにてご案内いたします。
facebookでも詳細が決まり次第ご案内いたします。

百合根を使ったレシピはこちら

楽食プロダクション

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