薬膳料理レシピ:漢方タレ漬け卵

こんな体質の方にオススメ

  • 瘀血
  • 血虚
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オススメポイント

  • 1時間以上
  • 冷え性
漢方タレの材料は体を温める材料を沢山組み合わせています。ゆで卵を漬けるだけではなく、色々なお料理に使えます。日頃から冷えが気になる方は冷奴にかけたり、サラダのドレッシングや煮魚の煮汁に加えたりして、上手く利用して下さい。
漢方タレ漬け卵
  • 【たれ】
  • 醤油
  • 黒砂糖
  • 黒酢
  • 八角
  • シナモン
  • 鷹の爪
  • にんにく
  • 生姜
  • 当帰(とうき)
  • 花椒(かしょう)
  • 卵を茹でて皮をむく。
  • タレの材料を鍋に入れて煮詰める。
  • ②のタレにゆで卵を漬ける。
山椒(花椒):辛/熱 脾・肺・腎「温中・散寒止痛・健胃」

おばんざい薬膳 -楽食Story-(らくしょくストーリー)
おばんざい薬膳 -楽食Story-は薬食楽膳を基本として、身体に関するスペシャリストが楽しく美味しい薬膳を紹介しています。
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