薬膳料理レシピ:漢方タレ漬け卵

こんな体質の方にオススメ

  • 瘀血
  • 血虚
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オススメポイント

  • 1時間以上
  • 冷え性
漢方タレの材料は体を温める材料を沢山組み合わせています。ゆで卵を漬けるだけではなく、色々なお料理に使えます。日頃から冷えが気になる方は冷奴にかけたり、サラダのドレッシングや煮魚の煮汁に加えたりして、上手く利用して下さい。
漢方タレ漬け卵
  • 【たれ】
  • 醤油
  • 黒砂糖
  • 黒酢
  • 八角
  • シナモン
  • 鷹の爪
  • にんにく
  • 生姜
  • 当帰(とうき)
  • 花椒(かしょう)
  • 卵を茹でて皮をむく。
  • タレの材料を鍋に入れて煮詰める。
  • ②のタレにゆで卵を漬ける。
山椒(花椒):辛/熱 脾・肺・腎「温中・散寒止痛・健胃」

楽食プロダクション

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