Archive for 3月, 2012
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薬膳料理レシピ：菊花柚子寿司
ストレスを感じると何となく体が熱をもっているような気がします。 ホロ苦い味は熱を鎮める効果があると言われています。 そして気の流れをスムーズにしてくれる柑橘類のさっぱりした香り。 気詰りは翌日に持ち越さないで、その日の内
牛蒡（ごぼう）の効能
六味甘味、辛味 性質・四気微涼性 帰経肺肝大腸 効能余分な熱を冷まし、喉の炎症、便秘を解消する
蓮根（れんこん）の効能
六味甘味 性質・四気（生） ：寒性（加熱）：平性 帰経心脾胃 効能（生） ：体を潤し血中の熱をさまし瘀血を散らす。（加熱）：胃腸虚弱の吐気、胃の不快感、下痢を止める 豆腐のつみれ焼き 鶏パセリ団子と蓮根の炊き合わせ
豌豆（えんどう）の効能
六味甘味 性質・四気平性 帰経脾胃 効能気を補いお腹の調子を整え尿の出をよくする。母乳不足に有効 豌豆とトウモロコシご飯
空豆（そらまめ）の効能
六味甘味 性質・四気平性 帰経脾胃 効能気を補い消化を助け、水分代謝をよくする
椎茸（しいたけ）の効能
六味甘味 性質・四気平性 帰経胃肝 効能気を補い食欲を増進する、がんを予防する 葛あんかけご飯 ターメリックの炊き込みご飯 菊花柚子寿司 はと麦と緑豆春雨のスープ 黒酢で元気モリモリ和風酸辣湯 菊花香り寿司 鶏パセリ団子
山芋（やまいも）の効能
六味甘味 性質・四気平性 帰経肺脾腎 効能消化を助けて気を補い、強精、強荘効果がある むかごのご飯 アボカド・トマトのとろろかけ とろろオクラと夏野菜のねばねば丼
南瓜（かぼちゃ）の効能
六味甘味 性質・四気温性 帰経脾胃 効能お腹を温め、気を補い消化活動を促進する。慢性疲労や便秘、糖尿病に有効 鮭と南瓜の豆乳汁 紅花入り南瓜金団 鯵と夏野菜の黒酢南蛮汁 鶏団子と南瓜、にらの味噌汁
アスパラガスの効能
六味甘味 性質・四気寒性 帰経肺脾 効能陰液を補い血圧を下げることで浮腫みを改善し、高血圧、動脈硬化に有効。 和風アスパラリゾットとみかんのゼリーかけ あさりとアスパラガス、白木耳の塩味炒め
菜の花の効能
六味辛味、苦味 性質・四気温性 帰経肝肺脾 効能気血の巡りをよくして老廃物を除く 菊花香り寿司 簡単アサリと菜の花の酒蒸
