2013 10月

秋の始まりは片手でさっと食べられてお手軽！フィンガーフード女子会です。ブルスケッタはたこや帆立、意外に合う太刀魚など・・・簡単に作れるのに見栄えもよくて、バリエーションも豊富なので、パーティーのおもてなしにはオススメ

薬膳食材は特別なものではなく、使い方によっては日常の身近なものに変身します。乾燥したクコの実を刻んで青さ、ごま、塩などを加えふりかけを作って、ご飯と混ぜるだけの簡単レシピです。材料クコの実・青さのり・塩少々薬膳メ

食用ほおずき（鬼灯／ホオズキ）秋の食材も市場に並びはじめていますが、秋が旬の食材、「食用ほおずき（鬼灯／ホオズキ）」をご存知でしょうか？先日「みんなで作るホームパーティー」の取材があったのですが、そのときに初めて

刻んだ胡桃をフライパンで炒って、同量ずつの味噌、みりん、黒ゴマを加えて練るだけで出来上がり。本当に簡単すぎる・・・材料胡桃味噌（胡桃・味噌・みりん・黒ゴマ・酒少々）薬膳メモ胡桃は足腰の衰え、腰痛、肌荒れに良いと

喉が乾燥してイガイガして、何となく熱っぽて咳が出る時は消炎作用のある大根と熱を冷ます梨の組み合わせがお勧めです。梨大根リンゴ酢クコの実梨は食べやすい大きさのいちょう切りにする。大根はすりおろし、軽く絞る。ク

コラーゲンが豊富な鶏手羽肉と白木耳（しろきくらげ）、お肌をしっとりさせる松の実を合わせてお肌の潤い効果を高めます。棗（なつめ）は別名「脾の果実」と呼ばれ胃腸を強めます。また柔らかく炊き上げる調理法も胃腸の弱い方には嬉

うすピンクのおにぎりはお弁当箱を華やかに演出してくれます。お米に溶いた紅麹と刻んだ桜葉の塩漬けを加えて炊くだけの簡単レシピ。ハレの日のお弁当にもってこいのひと品です。材料桜葉桜花紅麹薬膳メモ紅麹はコレステ

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