Archive for 6月, 2016
記事一覧
羊肉の効能
六味 甘味 性質・四気 温性 帰経 脾経、腎経 効能 「補気補虚 温中暖腎」 気力を補い疲労を回復。 足腰の冷え改善に役立つ。 その他 夏の暑い時季、陰虚体質で熱症状がある時は控える。 羊肉と茸のスープ
薬膳料理レシピ：羊肉と茸のスープ
羊肉は薄切肉を使い、生姜汁と酒を揉みこんでおくと臭みが抜けます。 体を温める羊肉のスープは冬のスープのイメージがありますが、夏でもクーラーで体が強く冷えた時にも作って下さいね。 羊肉 120g 好みの茸 適量 生姜 1カ
薬膳料理レシピ：紅花海老チャーハン
紅花（べにばな）の活血作用は強く妊娠中、月経過多の人は禁忌です。 紅花（べにばな）を加えなくても、海老、韮、生姜、ニンニクなどの体を温める食材の相乗効果で冷え症改善に役立つ一品です。 ご飯 茶碗3杯 海老 8尾 韮 1/
薬膳料理レシピ：白木耳とグレープフルーツ、苺のゼリー
肌や腸に潤いを与える白木耳（しろきくらげ）とビタミンCが豊富なグレープフルーツを組み合わせ、紫外線がきつく、乾燥した季節の美肌作りに役立つスイーツです。 白木耳（しろきくらげ） イチゴ アガー 砂糖 蜂蜜レモンシロップ
ムール貝の効能
六味 鹹味 性質・四気 温性 帰経 肝経、腎経 効能 「益精・温腎」 早漏、インポテンツの改善。お腹の冷えの改善に役立つ。 その他 陰虚で熱のこもりのある人は控える。 ムール貝と干し海老、キヌアの炊き込みご飯
さつま芋の効能
六味 甘味 性質・四気 平性 帰経 脾経、腎経 効能 「健脾・補気」 胃腸の働きをを高めて気力を補う。便秘改善に役立つ。 その他 ガスが溜まりやすいので、気滞タイプの人は控えめに。 紅花入り南瓜金団（かぼちゃきんとん）
薬膳料理レシピ：ムール貝と干し海老、キヌアの炊き込みご飯
ムール貝、海老ともに腎に作用し、体を温める食材です。 同じような効能を持つ食材を一緒に使い、効果を上げる組み合わせの配伍を「相須」と言います。 米 2合 ムール貝 10個 干し海老 大3 キヌア 大1 薄あげ 1/2枚
薬膳料理レシピ：はと麦の炊き込みご飯
出汁には、はと麦の茹で汁に昆布を入れて作ったはと麦昆布出汁を使って下さいね。 米 2合 はと麦(乾燥) 30g 人参 40g 椎茸 40g 薄あげ 1/2枚 昆布だし 2カップ 酒 大さじ1 醤油 大さじ1 きぬさや 少
薬膳料理レシピ：さつま芋の炊き込みご飯
胃腸が弱く、便秘気味なかたにお勧めのご飯です。 米 さつま芋 出汁 薄あげ 酒 醤油 塩 味醂 さつま芋は食べやすい大きさに切る。薄あげはみじん切りにする。 洗った米に材料の全てを入れて普通に炊く。 さつま芋の効能
