薬膳料理レシピ:キャベツのさっぱり和え

こんな体質の方にオススメ

  • 気虚
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オススメポイント

  • 15分以内
  • お野菜メイン
  • 美肌
キャベツは常食すれば虚弱体質改善や老化防止に役立つと言われています。
キャベツのさっぱり和え
キャベツ
100g
しめじ
50g
鰹節
2g
粗すりゴマ
少々

A

大さじ3
味醂
大さじ1/2
2つまみ
ごま油
小1/2
  • キャベツは2cm角位に切る。シメジは食べやすい大きさに切る。
  • ボウルにAを合わせておく。
  • 鍋にキャベツとシメジを入れて、ヒタヒタより少なめの水を入れ、中火にかけて蓋をし、沸騰したら1~2分スチームしてザルに上げる。
  • ②に③、鰹節、ゴマを加えてザクッと混ぜる。
キャベツ:甘/平 胃腎 「補中益気」

楽食プロダクション

おばんざい薬膳 -楽食Story-(らくしょくストーリー)
おばんざい薬膳 -楽食Story-は薬食楽膳を基本として、身体に関するスペシャリストが楽しく美味しい薬膳を紹介しています。
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