さっさんのはじめて薬膳お料理レポート

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【第十九回 梅雨の薬膳】むくみ解消御膳

薬膳ポイント:冬瓜・はと麦で梅雨のむくみをしっかり解消! 蒸し暑い梅雨の時期は、身体に熱がこもりむくみがちになります。 冬瓜・はと麦など利尿作用のある食べ物で、体の中の水の流れを促してむくみを解消しましょう。 また、冬瓜

【第十八回 五臓に優しい】バレンタイン薬膳ディナー

薬膳ポイント:バレンタインだからこそ、彼のために彼想いの薬膳ディナー 南瓜(かぼちゃ)は胃腸の働きを助けます。 同じように、ほたてやサーモンは肝臓、蕪は五臓を補うと言われています。 バレンタインに甘いスイーツもいいですが

【第十七回 後編】お正月の薬膳おせち

薬膳ポイント:青・赤・黄・白・黒それぞれの効能が入ったバランスの良い薬膳おせちです。 今回は前編・後編の二回に渡ってお送りします! ・前編 薬膳おせちその1・後編 薬膳おせちその2 蓮の実金団 材料 さつま芋 120g

【第十七回 前編】お正月の薬膳おせち

薬膳ポイント:青・赤・黄・白・黒それぞれの効能が入ったバランスの良い薬膳おせちです。 今回は前編・後編の二回に渡ってお送りします! ・前編 薬膳おせちその1・後編 薬膳おせちその2 三度豆の牛肉巻き 材料 牛肉 適量 三

【第十六回 食育】脳の成長を助ける食育メニュー

薬膳ポイント:子供に合ったバランスの良い食事を作ってあげて「頭が良くなる」と言われる食品を上手にチョイスして取り入れる事が大切です。 私達人間の脳は、その重量の割に多くのエネルギーを必要とすると言われています。 脳自体は

【第十五回 後編 夏バテ食欲増進】 薬膳フルーツ酢を活用したお料理

薬膳ポイント:お酢には疲労回復・食欲増進の効果があり、夏バテにはピッタリです! 暑い夏はついつい食欲がなくなりがちですが、そんなときの強い味方『酢』です。 お酢には殺菌作用もありますので、フルーツを漬け込んで飲みやすいフ

【第十五回 前編 夏バテ食欲増進】 薬膳フルーツ酢の作り方

薬膳ポイント:お酢には疲労回復・食欲増進の効果があり、夏バテにはピッタリです! 暑い夏はついつい食欲がなくなりがちですが、そんなときの強い味方『酢』です。 お酢には殺菌作用もありますので、フルーツを漬け込んで飲みやすいフ

【第十四回 むくみデトックス】 日本の夏に嬉しい冬瓜料理

薬膳ポイント:冬瓜は熱のこもりを除き、咽の渇きをいやし、水分代謝の調節に働く、夏の優秀食材です。 冬瓜は夏野菜ですが、切らずに10度前後の場所で保管すると冬まで貯蔵できるので「冬瓜」と名づけられています。低カロリーで水分

【第十三回 後編 ダイエット】 きっちりおだしでゆるゆるダイエット-おかず編-

薬膳ポイント:ヘルシー食として世界から注目される『太りにくく健康的』な日本食は素材ばかりではなく、その秘密は『だしの威力』にあります。 【後編 だしで作る主食と汁物】昆布のグルタミン酸と鰹節のイノシン酸を合わせると、旨味

【第十三回 前編 ダイエット】 きっちりおだしでゆるゆるダイエット-おかず編-

薬膳ポイント:ヘルシー食として世界から注目される『太りにくく健康的』な日本食は素材ばかりではなく、その秘密は『だしの威力』にあります。 【前編 だしで作るおかず】昆布のグルタミン酸と鰹節のイノシン酸を合わせると、旨味成分
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おばんざい薬膳 -楽食Story-(らくしょくストーリー)
おばんざい薬膳 -楽食Story-は薬食楽膳を基本として、身体に関するスペシャリストが楽しく美味しい薬膳を紹介しています。
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