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古来から薬草を育て、日本三大薬園として旧島原藩薬園跡を持つ長崎県島原市で2016年11月11日　長崎県島原市主催、認定こども園ひかわ第一幼稚園協賛により薬膳講演会「知って得する薬膳知恵袋」が開催されました。今回の薬膳

幼稚園に薬膳給食や薬膳講習会を取り入れた経緯や思いについて、ひかわ第一幼稚園　副園長佐藤智恵先生にお話をお伺いしました。ひかわ第一幼稚園では、どのように食育に取り組んでいるのですか？子ども達に必要なカロリーを計算し

長崎県島原市のひかわ第一幼稚園では、園児へ丁寧な手作りの給食を提供されています。給食では園児の骨の成長を考え、本場平戸から直送の煮干を食べやすいように園で丁寧に乾煎して給食と一緒に出されています。この煮干、ふんわり柔

長崎県島原市にある、ひかわ第一幼稚園。「子供たちには“本物を与えたい”。」初代理事長のお考えが、園の教育内容や方針に深く根付いている、とっても魅力的な幼稚園です。夏には、秋の芋ほりに向けて苗植えを行い、秋には鼓隊マ

長崎県島原市にある、ひかわ第一幼稚園。この幼稚園では、月に一度、食育の日に園児の成長や季節に合わせた薬膳給食を出しています。毎月発行される食育便りには黒川先生の「ママいく」コラムを連載し、園児の保護者の方々にも食の大切

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玄米とは、精米していないお米のことです。白米は、精米することで栄養素が減少してしまいます。玄米は、白米よりビタミン・ミネラル・食物繊維・たんぱく質が豊富に含まれているため、美容や健康にいいとされています。また、血糖値の

薬膳ポイントダイエットしてるのに甘いものも食べたくなること、ありますよね。そんな時は、女性に嬉しい食材でフルーツポンチはいかがでしょうか。ほんのり優しい甘みと、お肌プルプル白きくらげや、イライラを抑えてくれるゆりね、貧

薬膳ポイント寒さが本格的になってきたこの時期は、からだが温まる食材、ねぎや生姜（しょうが）を使って冷え改善。年末年始の暴飲暴食で疲れきった胃にも優しいレシピです。生姜の発汗作用、利尿作用はむくみが気になる人の強い味方で

薬膳ポイント忘年会シーズン。お酒を飲んだり外食してついつい飲みすぎ食べすぎになってしまいますよね。お酒を飲んだ翌朝は、身体や顔がむくんだ、なんて経験も多いのではないでしょうか。むくみはそのままにしておくと太る原因になり

薬膳ポイント太りにくい体質作りには、まず代謝をよくすることが大切です。代謝がよければ、体内で脂肪が吸収されにくくなります。代謝を高めるためには、有酸素運動をしたり、身体を温めてくれる食事をとり、血行をよくするといいです

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