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薬膳料理レシピ:空豆の陳皮漬

蒸し暑い梅雨の時期は、身体に熱がこもりむくみがちになります。 空豆など、水分代謝をよくするものを摂取し、むくみを解消しましょう。 空豆 20~30個 陳皮(乾燥) 2~3g 水 200cc 砂糖 大さじ1 空豆は黒い部分

薬膳料理レシピ:冬瓜と湯葉の吸い物

蒸し暑い梅雨の時期は、身体に熱がこもりむくみがちになります。 冬瓜・はと麦など利尿作用のある食べ物で、体の中の水の流れを促してむくみを解消しましょう。 また、冬瓜は体の熱を冷まし水分を増やして暑気あたりを予防してくれます

薬膳料理レシピ:ほたての生姜ドレッシングサラダ

ほたてやサーモンは肝臓の働きを補うと言われています。免疫力を高め、老廃物を除く菜の花と一緒においしく食べられるのでおすすめです。 赤パプリカ 1/4 黄パプリカ 1/4 紫キャベツ 2枚 菜の花 10本 ほたて 8コ サ

薬膳料理レシピ:蕪とじゃがいものグリーンポタージュ

蕪は五臓を補うと言われており、葉の部分にも重要な栄養が集まっています。 同じくお腹の調子を整えるじゃがいもとポタージュスープにすることでお腹に優しく、また蕪の葉を使うことで、美肌や免疫強化などにも効果があるためおすすめで

薬膳料理レシピ:サーモンフライ・ハムとコーンのスープ

子供に合ったバランスの良い食事を作ってあげて「頭が良くなる」と言われる食品を上手にチョイスして取り入れる事が大切です。 パセリには神経細胞の成長を助ける葉酸が豊富! DHAや葉酸は脳の回転や成長を助けますので、育ち盛りの

薬膳料理レシピ:パイナップル豚のカシス風味

お酢には疲労回復・食欲増進の効果があり、夏バテにはピッタリです! 豚ロース 150g 塩コショウ 少々 パイナップル 80g カシス酢 酢 50cc + 果実 適量 醤油 小1弱 ねりわさび チューブ2cm カシス酢と醤

薬膳料理レシピ:レモン鶏

お酢には疲労回復・食欲増進の効果があり、夏バテにはピッタリです! とり肉(もも肉) 1枚 レモンスライス 1/2個 レモン酢 100cc 片栗粉 鶏肉にフォークで穴をあけ、塩コショウをし、1口大に切る。 片栗粉をまぶして

薬膳料理レシピ:梅しゃけご飯

お酢には疲労回復・食欲増進の効果があり、夏バテにはピッタリです! 米 2合 水 120cc 青じそ梅酢 80cc 塩 小1/2 皮を取った鮭 1切れ 昆布 3cm角1枚 材料をすべて入れて炊く。 炊きあがったら細かい骨を

薬膳料理レシピ:冬瓜の煮物

冬瓜は熱のこもりを除き、咽の渇きをいやし、水分代謝の調節に働く、夏の優秀食材です。 低カロリーで水分をたっぷり含み、夏の咽の渇きや暑気あたりの解消に役だちますが、何よりカリウムを多く含み、優れた利尿作用を持つので、湿気の

薬膳料理レシピ:冷や汁

冷や汁は身体の熱を下げ、野菜をたくさん食べることが出来るので、栄養不足にぴったりです。 冷や汁に入っている金針菜は鉄分が多く補血の役割を果たします。 A 味噌大2 ゴマ大2 塩麹大1 鰹節3g 生姜10g 生姜 1斤 茗
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