薬膳料理レシピ：サーモンフライ・ハムとコーンのスープ
こんな体質の方にオススメ | オススメポイント |
子供に合ったバランスの良い食事を作ってあげて「頭が良くなる」と言われる食品を上手にチョイスして取り入れる事が大切です。
パセリには神経細胞の成長を助ける葉酸が豊富！
DHAや葉酸は脳の回転や成長を助けますので、育ち盛りの子供にピッタリです。
パセリには神経細胞の成長を助ける葉酸が豊富！
DHAや葉酸は脳の回転や成長を助けますので、育ち盛りの子供にピッタリです。
サーモンフライ
- サーモン切り身
- 2切れ
- 卵
- 1個
- 小麦粉
- 大さじ2
- パン粉
- 適量
- マッシュルーム
- 数個
- ★パプリカ
- 適量
- ★パセリ
- ★マヨネーズ
- （★はタルタルソース）
ハムとコーンのスープ
- 玉ねぎ
- 1/2個
- ハム
- 5枚
- コーン
- 1缶
- パセリ
- 適量
- コンソメ
【サーモンフライ】
- サーモンに塩胡椒をふり、薄くスライスして、三つ葉・マッシュルームに巻きつける。残った切り身は一口大に切る。
- 卵と小麦粉の衣、パン粉をつけてきつね色になるまで揚げる。
- パセリ、パプリカをみじん切りにしてマヨネーズと混ぜる。
【ハムとコーンのスープ】
- ハム・玉ねぎは細切りにし、コンソメスープに入れる。
- 玉ねぎがしんなりしたら、コーンを入れる。
- 最後に彩りでパセリを散らす。
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この記事は私が担当しました
黒川 眞紀子
おばんざい料理店経営のち国際中医薬膳管理師、国際薬膳調理師に。 
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