初心者さんのためのお料理教室

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記事一覧

【第十四回 梅雨の薬膳】むくみ解消御膳

薬膳ポイント:冬瓜・はと麦で梅雨のむくみをしっかり解消! 蒸し暑い梅雨の時期は、身体に熱がこもりむくみがちになります。 冬瓜・はと麦など利尿作用のある食べ物で、体の中の水の流れを促してむくみを解消しましょう。 また、冬瓜

【第十回 五臓に優しい】バレンタイン薬膳ディナー

薬膳ポイント:バレンタインだからこそ、彼のために彼想いの薬膳ディナー 南瓜(かぼちゃ)は胃腸の働きを助けます。 同じように、ほたてやサーモンは肝臓、蕪は五臓を補うと言われています。 バレンタインに甘いスイーツもいいですが

【第七回 後編】お正月の薬膳おせち

薬膳ポイント:青・赤・黄・白・黒それぞれの効能が入ったバランスの良い薬膳おせちです。 今回は前編・後編の二回に渡ってお送りします! ・前編 薬膳おせちその1・後編 薬膳おせちその2 蓮の実金団 材料 さつま芋 120g

【第七回 前編】お正月の薬膳おせち

薬膳ポイント:青・赤・黄・白・黒それぞれの効能が入ったバランスの良い薬膳おせちです。 今回は前編・後編の二回に渡ってお送りします! ・前編 薬膳おせちその1・後編 薬膳おせちその2 三度豆の牛肉巻き 材料 牛肉 適量 三

【第十五回 むくみデトックス】 日本の夏に嬉しい冬瓜料理

薬膳ポイント:冬瓜は熱のこもりを除き、咽の渇きをいやし、水分代謝の調節に働く、夏の優秀食材です。 冬瓜は夏野菜ですが、切らずに10度前後の場所で保管すると冬まで貯蔵できるので「冬瓜」と名づけられています。低カロリーで水分

【第十一回 後編 ダイエット】 きっちりおだしでゆるゆるダイエット-おかず編-

薬膳ポイント:ヘルシー食として世界から注目される『太りにくく健康的』な日本食は素材ばかりではなく、その秘密は『だしの威力』にあります。 【後編 だしで作る主食と汁物】昆布のグルタミン酸と鰹節のイノシン酸を合わせると、旨味

【第十一回 前編 ダイエット】 きっちりおだしでゆるゆるダイエット-おかず編-

薬膳ポイント:ヘルシー食として世界から注目される『太りにくく健康的』な日本食は素材ばかりではなく、その秘密は『だしの威力』にあります。 【前編 だしで作るおかず】昆布のグルタミン酸と鰹節のイノシン酸を合わせると、旨味成分

【第十三回 夏バテ予防!】 トマトでさっぱり和えそうめん

薬膳ポイント:消化を助ける働きがある山芋も入って夏バテ予防 夏バテ予防!トマトでさっぱり和えそうめん:夏は食欲もなくなりついつい素麺だけ・・お豆腐だけ・・と食事が偏りがち。 そんなときは素麺に旬の野菜をたっぷりと和えて夏

【第十二回 お土産にもピッタリ】 ヘルシー美味しい春の蒸しパン

薬膳ポイント:美容効果のある食材で、簡単アンチエイジング 桜塩ケーキ:お腹に優しいてんさい糖を使っています。 よもぎと桜の香りで春を感じることが出来るお手軽ケーキです。 黒糖薬膳ケーキ:クコの実、いちじく、プルーンなど美

【第九回 花粉症対策に】 菊花香り寿司

薬膳ポイント: 菊の香りは滞った気の流れをスムーズにしますので、花粉症やイライラにピッタリ。 菊花香り寿司:花粉の季節は、身体が熱を持ちやすいので、 ビタミンCの多い菜花や目の充血を鎮めてくれる菊花がお勧めです。 寿司米
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