大阪 西天満4丁目で味わえる薬膳和鍋のお店 Lotus Pot
先日、大阪西天満にある薬膳和鍋のお店「Lotus Pot（ロータスポット）」さんへ行ってきました。
こちらのお店は、国際中医薬膳管理師の方が2013年夏にオープンした薬膳のお鍋専門店で、季節ごとに厳選した食材を使って訪れた人たちの基礎代謝や免疫力を上げる手助けをしてくれます。
今回いただいたお料理。
まずは、お腹がすいているからといって、急激に血糖値が上がるような食べ方をするのは良くないということで、まずはナッツや大豆でスタートです。
次は、黒ごまのお豆腐、長いもや黒木耳（くろきくらげ）をいただきます。
これらは「腎」を補う食材で、腎が弱ると、身体が冷えたり、すぐ疲れたり、腰の痛みに繋がります。腎の強化＝アンチエイジングとも言われますので、冬を乗り切るためには、積極的に食べたい食材ですね。
メインは、薬膳の生薬がタップリ入ったお鍋です。
生薬は季節や来店する人に合わせて毎回少しずつ変えるそうです。
今回は冬にお邪魔したので身体が温まるものや、さきほどの腎を補う生薬をタップリ入れてくださったそうです。
その他には滋養強壮の定番、高麗人参やビタミンやミネラルが豊富な棗（なつめ）、女子が大好きなクコなんかも。
さらに、今回は追加オーダーでスッポンも入れていただきました。
スッポンは滋養強壮にとっても良い食材ですが、ものによっては臭みがでてしまって食べにくいのですが、LotusPotさんのスッポンスープはとっても美味しかったです。
美味しさのヒミツは丁寧な処理とじっくりコトコト時間をかけて煮ることだそうで、お店の想いがいっぱい詰まっている絶品スープでした。
最近不眠症気味でなかなか深い眠りにつけなかった私ですが、この日の夜は泥のように眠り、深い眠りのおかげで日頃の疲れが一気に抜けました。
「あー、疲れた」と感じたときに駆けつけたい、そんなお店です。
Lotus Pot（ロータス・ポット）
［住所］大阪市北区西天満4丁目10-24 不動ビル1階
［電話］06-6364-5516
［営業時間］18：00～22：00（L.O 21：00）
［定休日］土・日・祝日
［URL］http://www.lotus-pot.com/
