薬膳料理レシピ:独活とわさび菜の和え物

こんな体質の方にオススメ

  • 痰湿
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オススメポイント

  • 15分以内
  • お野菜メイン
  • デトックス
  • むくみ
独活とわさび菜の和え物
  • 独活(うど)
  • わさび菜
  • 白味噌
  • みりん
  • 独活(うど)は厚めに皮をむいて5㎜幅、3㎝の長さに切り、酢を少々加えた水に15分ほど浸け、サッと茹でてザルに上げる。
  • わさび菜は食べやすい大きさに切ってサッと茹でて軽くしぼる。
  • ボウルに白味噌、みりん、酢を合わせてよく混ぜる。
  • ③に①、②を加えてザクッと混ぜる。
独活(うど):辛苦/微温 肝腎膀胱 祛風化湿(余分な水分を排出して痛みを止める)

おばんざい薬膳 -楽食Story-(らくしょくストーリー)
おばんざい薬膳 -楽食Story-は薬食楽膳を基本として、身体に関するスペシャリストが楽しく美味しい薬膳を紹介しています。
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