薬膳料理レシピ：紅麹と桜葉・青大豆ご飯
こんな体質の方にオススメ | オススメポイント |
紅麹は血液の流れを良くする食材です。春の始めはまず、血液の流れを良くする事から始めましょう。
- 紅麹（べにこうじ）
- 米
- 桜葉
- 青大豆
- 紅麹（べにこうじ）は水で溶く。青大豆ははじける位に炒る。桜葉塩漬けはサッと塩を洗い、刻む。
- 炊飯器に材料の全てを入れて普通に炊く。
紅麹（べにこうじ）：甘/温 肝脾胃大腸
効能：活血化瘀（血を巡らせ、滞りを解消する）
効能：活血化瘀（血を巡らせ、滞りを解消する）
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この記事は私が担当しました
黒川 眞紀子
おばんざい料理店経営のち国際中医薬膳管理師、国際薬膳調理師に。 
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