薬膳料理レシピ:鯖のつみれ汁

こんな体質の方にオススメ

  • 血虚
→体質チェックはこちら

オススメポイント

  • 30分以内
  • お魚メイン
  • 冷え性
  • 美肌
青背の魚は血液を補うとともに血液の流れを良くし、体を温める食材です。冷えからの血液の滞りや血液不足からの血液の滞りにお勧めです。
鯖のつみれ汁
  • 白ねぎ
  • 生姜(しょうが)
  • だし
  • 白味噌
  • 鯖(さば)は骨、皮を除いて包丁で叩き、白ねぎ、生姜(しょうが)のみじん切り、片栗粉を加えて練る。
  • だし汁を沸かし、①を一口大の団子にして加えて火を通し、白味噌、醤油、塩で調味して火を止める。
鯖:甘/温 脾胃「補血・補気・活血・健胃」

おばんざい薬膳 -楽食Story-(らくしょくストーリー)
おばんざい薬膳 -楽食Story-は薬食楽膳を基本として、身体に関するスペシャリストが楽しく美味しい薬膳を紹介しています。
体質を理解し、自分にあった食事をすることで、健康で美しく心豊かな生活を送れるお手伝いをしています。
詳しくはこちらをご覧ください。