薬膳料理レシピ:お野菜としらすのサワー漬け

こんな体質の方にオススメ

  • 瘀血
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オススメポイント

  • 15分以内
  • お野菜メイン
  • お魚メイン
  • アンチエイジング
  • 美肌
鰯(いわし)と酢を合わせることで血の流れやカルシウムの吸収力をアップさせた一品です。
お野菜としらすのサワー漬け
胡瓜
1本
大根
5cm
パプリカ
1/4
しらす
40g

A

リンゴ酢
大4
砂糖
大2
小1/2
サラダ油
大2
  • 大根、キュウリ、パプリカは5cmほどの長さの細いせん切りにし、軽く塩をふってもみ、しんなりしたら水気を絞ってAとしらすと共に混ぜる。
  • ※しらすは鰯(いわし)類の稚魚です。
鰯(いわし):甘鹹/温 脾肝心腎「健脾・健脳・補気・安神・強筋骨」

おばんざい薬膳 -楽食Story-(らくしょくストーリー)
おばんざい薬膳 -楽食Story-は薬食楽膳を基本として、身体に関するスペシャリストが楽しく美味しい薬膳を紹介しています。
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