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淡味

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冬瓜（とうがん）

カテゴリー: 痰湿, 陰虚, 涼性, 淡味, 甘味, 肺経

冬瓜（とうがん） 7月下旬～9月選び方冬瓜は表面に白い粉が均一に吹いていて、皮の緑色が濃くて光沢があり、ピンと張った感じがするもの。ずっしりと重たいもの下処理皮は厚くむきます。（皮はきんぴらなどにしてもおいしく食

白木耳（しろきくらげ）の効能

カテゴリー: 平性, 淡味, 甘味, 肺経, 腎経, 食材・野菜の効能

六味甘味、淡味性質・四気平性帰経脾肺腎効能肺の働きを良くし皮膚の乾燥や便秘を改善、空咳、咽の渇きに有効。その他水で戻して茹でて使う。根本が黄色に変色したものは避ける。蕪と白木耳の味噌汁白木耳と桃のスイーツ豚

おばんざい薬膳 -楽食Story-（らくしょくストーリー）
おばんざい薬膳 -楽食Story-は薬食楽膳を基本として、身体に関するスペシャリストが楽しく美味しい薬膳を紹介しています。
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