Archive for 5月, 2013
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薬膳料理レシピ：まぐろと香味野菜のカルパッチョ
まぐろは血液を増やす食材です。玉ねぎなどと合わせれば血液サラサラ、疲労回復効果抜群！ 血色の良い、健康美肌効果も期待できます。 2013年7月31日放送のおはよう朝日（朝日放送）『けさのクローズアップ』にてこのレシピが紹
薬膳料理レシピ：かにの生姜酢
蟹は肝の働きを助けて血行をよくする食材ですが、体を冷やす食材です。 酢や生姜と合わせて寒の食性を和らげましょう。 かに 生姜 酢 砂糖 茹でたカニ身を生姜酢で和える。 蟹：鹹/寒 肝・腎「清熱散血」
薬膳料理レシピ：鯵と夏野菜の黒酢南蛮
鯵は胃腸の冷えには効果的な食材で酢と合わせることで効果がグーンとアップ。 また血液サラサラ効果もあり、動脈硬化や老化防止に効果的な1品です。 2013年7月31日放送のおはよう朝日（朝日放送）『けさのクローズアップ』にて
薬膳料理レシピ：とろろオクラと夏野菜のねばねば丼
乾燥してパリパリしたお肌に潤いをもたらす1品です。 サッパリしたお味と消化を助け滋養をつける山芋で夏バテ予防にも効果的。 ご飯 オクラ 山芋 キュウリ トマト 大葉 カツオ醤油 トマト・キュウリ・オクラは食べやすい大きさ
薬膳料理レシピ：三つ葉・金針菜・玉ねぎのかき揚げ・鬱金風味
薬膳ではめずらしい揚げ物ですが、ストレスを感じるときには必ずレモンなどの柑橘類を添えましょう。 三つ葉 金針菜 玉ねぎ 小麦粉 鬱金 レモン 三つ葉、金針菜、玉ねぎは食べやすい大きさに切る。 鬱金を加えた揚げ衣に材料をく
【第四回】ブレッドandスープで薬膳
第四回は薬膳パンと薬膳スープのコラボレーション！ 美味しいだけの食事ではもの足りない・・・丁寧に自分と向き合いながら簡単だけど忠実に。 楽食から提案する。バランスを取り戻すエネルギーの補給、薬膳はオーダーメードの食事です
