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薬膳ポイント：ヘルシー食として世界から注目される『太りにくく健康的』な日本食は素材ばかりではなく、その秘密は『だしの威力』にあります。【前編　だしで作るおかず】昆布のグルタミン酸と鰹節のイノシン酸を合わせると、旨味成

特別な人と大切な時間を過ごす。お招きのお料理は心をこめて1つ1つ丁寧に仕上げていく。あの人の笑顔に出会いたくて・・・楽食ストーリーが提案する大切な人とのホームパーティー。出来上がった順にお皿に盛り付けていきます。宮廷

秋の始まりは片手でさっと食べられてお手軽！フィンガーフード女子会です。ブルスケッタはたこや帆立、意外に合う太刀魚など・・・簡単に作れるのに見栄えもよくて、バリエーションも豊富なので、パーティーのおもてなしにはオススメ

薬膳食材は特別なものではなく、使い方によっては日常の身近なものに変身します。乾燥したクコの実を刻んで青さ、ごま、塩などを加えふりかけを作って、ご飯と混ぜるだけの簡単レシピです。材料クコの実・青さのり・塩少々薬膳メ

刻んだ胡桃をフライパンで炒って、同量ずつの味噌、みりん、黒ゴマを加えて練るだけで出来上がり。本当に簡単すぎる・・・材料胡桃味噌（胡桃・味噌・みりん・黒ゴマ・酒少々）薬膳メモ胡桃は足腰の衰え、腰痛、肌荒れに良いと

うすピンクのおにぎりはお弁当箱を華やかに演出してくれます。お米に溶いた紅麹と刻んだ桜葉の塩漬けを加えて炊くだけの簡単レシピ。ハレの日のお弁当にもってこいのひと品です。材料桜葉桜花紅麹薬膳メモ紅麹はコレステ

子供達が大好きな肉そぼろ♪ 冷凍保存がきくので疲れて帰ってきた時はササッとご飯に混ぜ込んで、パワーをつけてあげましょう。材料 ①豚ミンチ（生姜・酒・砂糖・醤油） ②蓮根　（ごま油・みりん・醤油）薬膳メモ豚肉は疲労回

薬膳ポイント：消化を助ける働きがある山芋も入って夏バテ予防夏バテ予防！トマトでさっぱり和えそうめん：夏は食欲もなくなりついつい素麺だけ・・お豆腐だけ・・と食事が偏りがち。そんなときは素麺に旬の野菜をたっぷりと和えて

備前焼で堪能する日本酒と薬膳のコラボレーション！おいしいお酒を飲みながらも、身体にちゃんと優しい薬膳のおアテ。ちょっとほろ酔いの春の終わりでした。【料理監修：黒川眞妃子、調理：山本紗永】五臓を補う、五色の身体のバラ

第四回は薬膳パンと薬膳スープのコラボレーション！美味しいだけの食事ではもの足りない・・・丁寧に自分と向き合いながら簡単だけど忠実に。楽食から提案する。バランスを取り戻すエネルギーの補給、薬膳はオーダーメードの食事です

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