食材別｜薬膳情報サイト・おばんざい薬膳 -楽食Story-

薬膳ではめずらしい揚げ物ですが、ストレスを感じるときには必ずレモンなどの柑橘類を添えましょう。三つ葉金針菜玉ねぎ小麦粉鬱金レモン三つ葉、金針菜、玉ねぎは食べやすい大きさに切る。鬱金を加えた揚げ衣に材料をく

漢方では百合根には精神安定効果があると言われています。何となく不安な気持ちになって眠れない時は百合根をどっさり入れた茶碗蒸しをお試し下さい。百合根キノコ類（エリンギ・しめじ・舞茸など）さつまいも &

アンチエイジングは黒色食材がポイント！　冬の冷えが辛く感じたら香辛料を上手く使ってポンポン温めて上げましょう。鶏手羽 8切れ黒木耳(くろきくらげ) 10g 棗(なつめ) 8個酒、水、黒酢各60cc 黒砂糖大さじ

鮭、南瓜（かぼちゃ）は体を温める食材です。寒い時季は食材の相乗効果を利用して体の中から温めましょう。鮭南瓜（かぼちゃ）ほうれん草だし汁豆乳白みそ黒コショウ出し汁に甘塩鮭・南瓜（かぼちゃ）を入れて煮込み、南

むかごは自然薯の葉の付け根につく小芋です。昔から精力増進の秘薬として食べられてきました。米 2合水 2カップむかご 90g 昆布 5㎝角酒大さじ1 塩小1弱（4人分）炊飯器に米、洗ったむかご、水、塩、酒、

ほんわり温まる蕪の味噌汁に体を潤す白木耳（しろきくらげ）を加えて、秋の乾燥からお肌を守りましょう。小蕪カブの葉白木耳（しろきくらげ）味噌沸かしただし汁に水で戻した白木耳（しろきくらげ）、食べやすい大きさに切った

トウモロコシは浮腫み体質の人には嬉しい食材です。食物繊維の多さから便秘の解消に。胃腸の弱りを感じているのなら、薄皮を裏ごすなどの調理法がお勧めです。とうもろこしだし汁葛粉トウモロコシは柔らかめに茹でて身をはずし

高ビタミン、抗酸化の栄養成分を多く含むアボカド、疲れた胃を助ける山芋、胃腸の疲れからの肌荒れにひと役かってくれる組み合わせ。肌の美しさは女子力の要ですよね～アボカドトマト山芋アボカドはスライスする。トマトはサッ

鯖は血液サラサラ効果が期待できますが、青魚独特な脂の臭いは夏には食べにくいもの。サッパリとした梅を加えて薄味で煮つければ、食欲増進、疲労回復効果もアップの夏バージョン。体に優しく取り入れるには自然界と体の調和を加味し

豆のイソフラボンは体内でエストロゲンの働きをして、女性ホルモンの調節にひと役かってくれます。血液を増やす蓮根（れんこん）、気を補う鶏肉と合わせて、女っぷりを上げましょう。【豆腐のつみれ焼き】木綿豆腐1/2丁蓮根（

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