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冷えでも原因は様々。エネルギー不足の冷えには気力を補うとともに体を温める食材をセレクトします。エネルギー不足の方は胃腸が弱い方も多いので優しくコトコト煮込んだ調理法がお勧めです。鶏肉椎茸（しいたけ）ねぎ生姜（しょ

紅麹（べにこうじ）は紅麹金菌を発酵させた赤色の麹菌の一種です、中国の薬草の古い書物の「本草網目」にも消化を助け、血液の巡りを良くし、内臓を強くする効能が記されています。紅麹菌（べにこうじきん）を発酵させた赤色麹菌の一種

青背の魚は血液を補うとともに血液の流れを良くし、体を温める食材です。冷えからの血液の滞りや血液不足からの血液の滞りにお勧めです。鯖白ねぎ生姜（しょうが）だし白味噌鯖（さば）は骨、皮を除いて包丁で叩き、白ねぎ、

胃腸の弱りで消化不良をおこしている時は、ポタージュスープのようなお腹に優しい調理法がお勧めです。蕪300g 蕪の葉少々だし400㏄うすくち醤油少々塩少々白玉粉50g 紅麹（べにこうじ）小さじ1/4 豆乳40㏄

滋陰作用のある山芋と皮膚の乾燥を予防する松の実を合わせ、滑らかな肌質作りを目指します。大和芋（やまといも）だし醤油酒粉寒天松の実クコの実大和芋（やまといも）を蒸して裏ごしする。 ①を出汁でのばして火にかけ

牡蠣の殻は、生薬の牡蠣（ぼれい）としてイライラをおさえ、精神を安定する働きがあります。米牡蠣（かき）お好みのきのこ葛（くず）生姜（しょうが）オイスターソースだし酒醤油砂糖粥を炊く。あんを作る：だし

冬瓜（とうがん）やあさりは利尿作用とともに体を冷やしやすいので、冷え症の人はニンニクや唐辛子などの温性のものを加えて冷える食性を和らげて下さい。あさり300g 冬瓜（とうがん）100g トマト2個刻みにんにく1かけ

美肌効果のある食材と整腸作用のあるヨーグルトや甘酒をドレッシングに使い、美肌効果を高めます。蓮根（れんこん）150g 三つ葉2袋えのき1/2袋【A】ドレッシングプレーンヨーグルト大さじ2 甘酒大さじ3 オリーブオ

肝機能を高めるあさりと体内の余分な熱を鎮める芹（せり）を合わせて春の異常な気分の高まりに有効です。米2合あさり300g 芹（せり）1本塩少々酒大さじ2 【A】あさり蒸し汁＋水2カップ鍋によく洗ったあさりとヒタ

独活（うど）わさび菜白味噌みりん酢独活（うど）は厚めに皮をむいて5㎜幅、3㎝の長さに切り、酢を少々加えた水に15分ほど浸け、サッと茹でてザルに上げる。わさび菜は食べやすい大きさに切ってサッと茹でて軽くしぼる。

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