中医学的体質別

クコの実、ほうれん草は血液増加に役立つ食材です。日頃から胃腸が弱くて貧血気味の方は胃腸を強める食材と合わせながら温かな調理法で頂くことがお勧めです。クコの実ほうれん草南瓜（かぼちゃ）だし白味噌酒粕クコの実は

蕪（かぶ）は消化不良の改善にもってこいの食材です。胃腸が弱く疲れやすい方には、胃腸に優しい白身魚と合わせて温かな調理法で頂くことがお勧めです。鯛（たい）蕪（かぶ）蕪（かぶ）の葉卵白だし醤油塩水溶き葛粉柚

紅麹は血液の流れを良くする食材です。春の始めはまず、血液の流れを良くする事から始めましょう。紅麹（べにこうじ）米桜葉青大豆紅麹（べにこうじ）は水で溶く。青大豆ははじける位に炒る。桜葉塩漬けはサッと塩を洗い、刻む

三寒四温の季節には菜の花が出回ります。菜の花も金柑も体を温める食材。油を少し合わせることで、菜の花のカロテンの吸収がアップします。金柑のビタミンCもプラスして美肌効果が期待できる一品です。菜の花1袋金柑6個クコの実

滑らかに仕上げられた胡桃汁粉は腸が乾燥しておこる便秘にも効果的。胡桃（くるみ）棗（なつめ）もち米胡桃（くるみ）は3、4回茹でこぼして、アクを除き、薄皮をむく。棗（なつめ）を煮て裏ごしする。 ①と&

冷えでも原因は様々。エネルギー不足の冷えには気力を補うとともに体を温める食材をセレクトします。エネルギー不足の方は胃腸が弱い方も多いので優しくコトコト煮込んだ調理法がお勧めです。鶏肉椎茸（しいたけ）ねぎ生姜（しょ

紅麹（べにこうじ）は紅麹金菌を発酵させた赤色の麹菌の一種です、中国の薬草の古い書物の「本草網目」にも消化を助け、血液の巡りを良くし、内臓を強くする効能が記されています。紅麹菌（べにこうじきん）を発酵させた赤色麹菌の一種

青背の魚は血液を補うとともに血液の流れを良くし、体を温める食材です。冷えからの血液の滞りや血液不足からの血液の滞りにお勧めです。鯖白ねぎ生姜（しょうが）だし白味噌鯖（さば）は骨、皮を除いて包丁で叩き、白ねぎ、

胃腸の弱りで消化不良をおこしている時は、ポタージュスープのようなお腹に優しい調理法がお勧めです。蕪300g 蕪の葉少々だし400㏄うすくち醤油少々塩少々白玉粉50g 紅麹（べにこうじ）小さじ1/4 豆乳40㏄

滋陰作用のある山芋と皮膚の乾燥を予防する松の実を合わせ、滑らかな肌質作りを目指します。大和芋（やまといも）だし醤油酒粉寒天松の実クコの実大和芋（やまといも）を蒸して裏ごしする。 ①を出汁でのばして火にかけ

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