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【薬膳インタビュー】和田暁先生　高級中医薬膳伝授師授与インタビュー平成27年9月、楽食Storyでもインタビューさせていただいたことのある和田暁先生が、世界中医薬学会連合会より「高級中医薬膳伝授師」の称号を授与されま

ワンプレートでできる簡単薬膳ランチ。毎日いただくお昼ごはん。体調や体質に耳を傾けて少し工夫してみませんか。お粥とサラダでヘルシーなうえ、体のことを考えた組み合わせがからだに優しく響きます。詳しい体質の特徴はこちら

今回の薬膳女子会は送別会ランチ。旅立ちの門出にみんなで作るおもてなし。夏らしく華やかな5色の薬膳サラダ。旨味コラーゲンがギュッとつまったすっぽんスープに始まり、お酒に合うパンとディップを片手に、思い出話を咲かせまし

薬膳ポイント：冬瓜・はと麦で梅雨のむくみをしっかり解消！蒸し暑い梅雨の時期は、身体に熱がこもりむくみがちになります。冬瓜・はと麦など利尿作用のある食べ物で、体の中の水の流れを促してむくみを解消しましょう。また、冬瓜

薬膳ポイント：バレンタインだからこそ、彼のために彼想いの薬膳ディナー南瓜（かぼちゃ）は胃腸の働きを助けます。同じように、ほたてやサーモンは肝臓、蕪は五臓を補うと言われています。バレンタインに甘いスイーツもいいですが

薬膳ポイント：青・赤・黄・白・黒それぞれの効能が入ったバランスの良い薬膳おせちです。今回は前編・後編の二回に渡ってお送りします！・前編　薬膳おせちその1・後編　薬膳おせちその2 蓮の実金団材料さつま芋　120g

薬膳ポイント：青・赤・黄・白・黒それぞれの効能が入ったバランスの良い薬膳おせちです。今回は前編・後編の二回に渡ってお送りします！・前編　薬膳おせちその1・後編　薬膳おせちその2 三度豆の牛肉巻き材料牛肉　適量三

【薬膳インタビュー】頭のよくなる食べ物について今回インタビューにお答えいただいたのは、中医薬膳専門管理士佐藤和美先生です。佐藤先生は生活習慣病や栄養に関する著書の執筆や研究をされていらっしゃって、今回も頭によい栄

薬膳ポイント：冬瓜は熱のこもりを除き、咽の渇きをいやし、水分代謝の調節に働く、夏の優秀食材です。冬瓜は夏野菜ですが、切らずに10度前後の場所で保管すると冬まで貯蔵できるので「冬瓜」と名づけられています。低カロリーで水分

薬膳ポイント：ヘルシー食として世界から注目される『太りにくく健康的』な日本食は素材ばかりではなく、その秘密は『だしの威力』にあります。【後編　だしで作る主食と汁物】昆布のグルタミン酸と鰹節のイノシン酸を合わせると、旨味

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