温性
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桂花(けいか)の効能
六味辛味 性質・四気温性 帰経肝心脾胃 効能温中散寒(お腹を温め寒さを散らす)理気(気の巡りをよくする) 決明子のゼリー桂花シロップ
松の実の効能
六味甘味 性質・四気微温性 帰経肝肺大腸 効能養陰潤肺(肺を潤す)通便(便秘予防) ヘルシー美味しい春の蒸しパン タレで楽しむ!ほっこりあったか豆腐鍋 潤い参鶏湯(サムゲタン)
紅花(べにばな)の効能
六味辛味 性質・四気温性 帰経肝心 効能血液の流れを活発にして肩こり、生理痛や産後の悪露、打撲、関節痛にも有効 *妊娠中、月経過多の人は禁忌です。 その他妊娠時は禁止・出血傾向のある方は慎重に使う。 紅花入り南瓜金団
陳皮(ちんぴ)の効能
六味苦味、辛味 性質・四気温性 帰経脾肺 効能気の流れを活発にして胃腸の働きを整え、食欲を増進する。痰によるむな苦しさを除く。 その他陳皮とは、温州みかんの皮を干したもの。料理用には自家製でよい(無農薬で安心なもの)
棗(なつめ)の効能
六味甘味 性質・四気温性 帰経脾胃 効能補中益気(胃腸を強めて元気をつける)養血安神(造血機能を促進させ、精神を安定させる) その他気血両虚の方にはお勧め食材です。 鶏手羽の黒酢煮込み オートミールと棗のシリアルバー ア
あじ
あじ 魚の中でトップクラスのカルシウム 5~7月 選び方 目が澄み、エラが鮮紅色。身がしまり、太って丸みがあり、腹部がしっかりしたもの。 保存術 買ってきたらすぐに、内臓を取出して血あいを綺麗に洗い流します。水分をよく拭
鮭
鮭 冷え冷えタイプの強い味方。 5~6月(時鮭)、9~11月(秋鮭) 選び方 きれいなピンク色をしていて、脂肪が白い筋状に入っているもの。皮が銀色に光っているもの。 保存術 買ってきた日に使わない場合は、塩をふり、しばら
生姜
生姜(しょうが) 冷え、吐き気・・・辛みと香りに優れた薬効 6月~7月(新生姜) 選び方 老成生姜(ひねしょうが)の場合は、表面に艶と張りがあり、ふっくらと大きな塊のもの。新生姜の場合は、色が白っぽくみずみずしく艶があり
南瓜(かぼちゃ)の効能
六味甘味 性質・四気温性 帰経脾胃 効能お腹を温め、気を補い消化活動を促進する。慢性疲労や便秘、糖尿病に有効 鮭と南瓜の豆乳汁 紅花入り南瓜金団 鯵と夏野菜の黒酢南蛮汁 鶏団子と南瓜、にらの味噌汁
菜の花の効能
六味辛味、苦味 性質・四気温性 帰経肝肺脾 効能気血の巡りをよくして老廃物を除く 菊花香り寿司 簡単アサリと菜の花の酒蒸