寒性｜薬膳情報サイト・おばんざい薬膳 -楽食Story-

六味甘味性質・四気寒性帰経脾胃効能熱のこもりを除き利尿、通便する（熱）酒毒解消（生）。白菜、豚肉ロール百合根あん

六味甘味性質・四気寒性帰経肝脾胃効能消化を促進し、疲労を回復、夏バテを予防する。アボカド・トマトのとろろかけトマトと卵の炒めものとろろオクラと夏野菜のねばねば丼冬瓜とアサリの辛味スープ

六味鹹味性質・四気寒性帰経肝腎効能熱のこもりを鎮めて血の巡りをよくし、瘀血を散らす。かにの生姜酢

六味甘味、鹹味性質・四気寒性帰経肝腎脾胃効能熱のこもりを鎮めてイライラや緊張をほぐし咽の渇きをいやす。利尿効果があり浮腫みを解消する。あさりとアスパラガス、白木耳の塩味炒めあさりと芹ご飯冬瓜とアサリの辛味スー

六味甘淡性質・四気微寒性帰経肺・大腸・膀胱効能体の熱を冷まし水分を増やして暑気あたりを予防する。利尿作用で浮腫みを予防する。その他皮にも同じような尿の出をよくする効能があるので、残さず使い切る。冬瓜料理冬瓜と

六味苦味、甘味、鹹味性質・四気微寒性帰経肝腎胆効能清肝明目（目の充血、めまい）潤腸通便（便秘予防）その他決明子は一般的にハブ茶として知られている。決明子のゼリー桂花シロップ

六味甘味、辛味、微苦性質・四気微寒性帰経肝肺効能熱を冷まし頭痛、咽の痛み、目の充血を鎮める。その他乾燥品はお茶として、生の食用のものは和え物などに使う。菊花柚子寿司春菊と菊花の煮びたし緑茶菊花茶菊花香り寿

アスパラガス体を元気にするすぐれもの 5～6月選び方穂先が硬くしまっているもの。茎は太めでまっすぐ、ハリとツヤがあり、濃い緑色をしているもの。下処理根元の硬いところをポキッと折り、はかまを取り除きます。下側の硬

浅利（あさり）貧血改善、肝臓の働きをサポート 3月～10月選び方殻の色が白っぽく、模様がはっきりしているもの。形が平たいもの。殻がしっかり閉じているもの。下処理買ってきたらよく水洗いした後、殻がほんの少し出るく

六味甘味性質・四気（生）　：寒性（加熱）：平性帰経心脾胃効能（生）　：体を潤し血中の熱をさまし瘀血を散らす。（加熱）：胃腸虚弱の吐気、胃の不快感、下痢を止める豆腐のつみれ焼き鶏パセリ団子と蓮根の炊き合わせ

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