中医学的体質別

柚子は香りを活かすため、最後に加えて下さいね。米 1合水はと麦餡菜の花芽キャベツ茹で菊花（きっか）出汁クコの実柚子皮砂糖醤油オイスターソース塩各少々米はミキサーで少し砕いておく。はと麦は水

カテゴリー: 気虚, 陰虚, 30分以内, お魚メイン

鮎は体力を回復し、母乳の出を良くする魚です。米 2合鮎 2匹大葉 5枚茗荷（みょうが） 1本薄あげ 1/2枚 A 出汁 350ml 味醂大1強酒大1強薄口醤油大2 米は洗いザルに上げる。大葉、茗荷（み

お肌の乾燥が気になったら、チャレンジして下さいね。茹で豚足 4本大根 8cm 合わせ調味料：出汁 400cc 酒 150cc 紹興酒 50cc 砂糖大3 黒砂糖大1 醤油大3 スライス生姜 2カケ黒酢大1

蓮根（れんこん）は生の状態だと体の熱を冷まし口やのどの渇きを潤して咳を鎮めます。加熱すると胃腸を強めて下痢を抑え、また美肌作りに役立ちます。蓮根(れんこん) 200g 豚ミンチ 120g 玉ねぎ 60g 紫蘇 5枚

利尿作用があり、水分をたっぷり含む冬瓜（とうがん）は、梅雨時季には体内の余分な水分を排出し、夏の盛りには咽の渇きを癒します。梅雨、夏時季に便利な優秀食材です。木綿豆腐 120g 茹で筍 100g 鶏ミンチ 160g 生

豆腐と果物は食べる直前にあえる。無花果（いちじく） 2個柿 1/2個木綿豆腐 1/2丁マスカルポーネチーズ大2 塩少々豆腐はキッチンペーパーに包んで絞り、水切りをする。無花果（いちじく）、柿は食べやすい大

気力や血液増加を助ける鮭と滋養効果のある山芋（やまいも）をあわせ、疲労回復に役立つ一品です。玄米 240g 甘塩鮭 1切れ長芋 200g 生姜 1/2カケ鮭大2 塩少々水 600cc 油揚げ 2/3枚鮭は焼

南瓜（かぼちゃ）のニョッキに山芋（やまいも）のソースを合わせて、胃腸を強めて気力を補う一品です。（2人分）ニョッキ南瓜（かぼちゃ）（正味） 100g 玄米粉 50～80g 塩少々ソース長芋 100g 豆乳 3

気力や血液を補う鰤（ブリ）に血液増加作用のあるブルーベリーをソースに使い、相乗効果から貧血予防に役立つ一品です。（2人分）鰤（ブリ）の切り身 2枚塩・こしょう玄米粉ブルーベリーソース赤ワイン 50cc ブルー

豆腐、長芋、チーズなど体に潤いを与える食材を組み合わせ、しっとりした肌作りに役立つ一品です。ヘルシーホワイトソースが残ったら、茹で野菜にかけて野菜グラタンでも美味しく召し上がれます。ヘルシーホワイトソース絹豆腐 1

カテゴリ