薬膳料理レシピ：蓮根紫蘇焼売
こんな体質の方にオススメ | オススメポイント |
蓮根（れんこん）は生の状態だと体の熱を冷まし口やのどの渇きを潤して咳を鎮めます。
加熱すると胃腸を強めて下痢を抑え、また美肌作りに役立ちます。
加熱すると胃腸を強めて下痢を抑え、また美肌作りに役立ちます。
- 蓮根(れんこん)
- 200g
- 豚ミンチ
- 120g
- 玉ねぎ
- 60g
- 紫蘇
- 5枚
- 片栗粉
- 大1
- 醤油、ごま油
- 各小1
- 焼売の皮
- 1袋
- タレ
- 酢醤油
蓮根（れんこん）：甘/寒 心脾胃 生 「涼血散瘀・清熱生津」 加熱「健胃開胃・養血生肌・止瀉」
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この記事は私が担当しました
黒川 眞紀子
おばんざい料理店経営のち国際中医薬膳管理師、国際薬膳調理師に。 
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