薬膳料理レシピ：白木耳とグレープフルーツ、苺のゼリー
こんな体質の方にオススメ | オススメポイント |
肌や腸に潤いを与える白木耳（しろきくらげ）とビタミンCが豊富なグレープフルーツを組み合わせ、紫外線がきつく、乾燥した季節の美肌作りに役立つスイーツです。
- 白木耳（しろきくらげ）
- イチゴ
- アガー
- 砂糖
- 蜂蜜レモンシロップ
- 白木耳はとろとろに茹でる。
- 鍋に水、アガー、砂糖を加えて混ぜ溶かし、火にかけ、沸騰させて1分ほどしたら火を止めグレープフルーツ、白木耳（しろきくらげ）を入れて（トッピング用は残す）粗熱を取り型に注ぐ。
- ②を皿に移し、苺、白木耳（しろきくらげ）をトッピングし、苺すりつぶしと蜂蜜レモンシロップをかける。
グレープフルーツ：甘酸苦/寒 肺肝脾「理気・和胃・酒解毒」
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この記事は私が担当しました
黒川 眞紀子
おばんざい料理店経営のち国際中医薬膳管理師、国際薬膳調理師に。 
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