薬膳料理レシピ:和風アスパラリゾット

こんな体質の方にオススメ

  • 気虚
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オススメポイント

  • 15分以内
  • お野菜メイン
  • 滋養強壮
  • 疲労回復
  • 美肌
アスパラはアスパラギン酸というアミノ酸に変わる「アスパラギン」を多く含んでいて、滋養強壮、体力回復、美肌に効果あり!
  • 和風アスパラリゾット 完成
  • 和風アスパラリゾット 材料
アスパラ
3~4本
固めに炊いたご飯(玄米、白米などはお好みで)
1合
にんにく
一片
昆布だし
300cc
ブイヨン
海苔
塩・コショウ
  • アスパラのはかまを取り、食べやすい大きさに切る。沸騰したお湯にレモンを絞ってアスパラを入れ、火が通ったらざるに上げる。
  • オリーブオイルでにんにくを香り付け程度に炒め、色が変わる前に出す。
  • フライパンを加熱してご飯を入れる。オリーブオイルをしっかりなじませたら、昆布だしを入れてしばらく煮る。
  • ご飯が柔らかくなってきたらブイヨンを入れ、アスパラを戻してよく混ぜる。焦げそうなときは昆布だしを足して調整する。
  • 塩で味付けを調整します。
  • 最後に海苔を入れて蒸らして出来上がり。
アスパラガス:甘/寒 肺脾 陰液を補い血圧を下げることで浮腫みを改善し、高血圧、動脈硬化に有効。

楽食プロダクション

おばんざい薬膳 -楽食Story-(らくしょくストーリー)
おばんざい薬膳 -楽食Story-は薬食楽膳を基本として、身体に関するスペシャリストが楽しく美味しい薬膳を紹介しています。
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