薬膳料理レシピ:やわらかミントゼリー

こんな体質の方にオススメ

  • 気滞
  • 陰虚
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オススメポイント

  • 30分以内
  • デトックス
  • 美肌
紫外線からお肌を守り、ほてった体を冷ましてくれる夏に向けてのデザートです。
やわらかミントゼリー
200cc
グラニュー糖
大さじ2
粉ゼラチン
2g(お湯でそのまま溶けるタイプを使用)
ミントの葉
6g
飾り用ミントの葉
適量
  • 小鍋に水とグラニュー糖を入れて火にかけ、沸騰したらミントの葉を加え、蓋をして火を止める。そのまま3分くらい蒸らしミントの香りを移す。生ハーブは火を消す寸前に加える。
  • ボールに移し、底を氷水にあてかき混ぜながら粗熱を取る。飾り用のミントの葉をちぎって入れ混ぜ合わせる。
  • タッパに流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
  • グラスなどにスプーンですくって盛り付けて出来上がり。

楽食プロダクション

おばんざい薬膳 -楽食Story-(らくしょくストーリー)
おばんざい薬膳 -楽食Story-は薬食楽膳を基本として、身体に関するスペシャリストが楽しく美味しい薬膳を紹介しています。
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