薬膳料理レシピ:春の蒸しパン

こんな体質の方にオススメ

  • 気虚
  • 血虚
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オススメポイント

  • 1時間以内
  • アンチエイジング
  • 老化
美容効果のある食材で、簡単アンチエイジング

桜塩ケーキ:お腹に優しいてんさい糖を使っています。
黒糖薬膳ケーキ:クコの実、いちじく、プルーンなど美容効果のある食材をどっさり入れました。
  • 春の蒸しパン 完成
  • 春の蒸しパン 桜塩ケーキ材料
  • 春の蒸しパン 黒糖薬膳ケーキ材料

桜塩ケーキ

米粉
50g
小麦粉
150g
ベーキングパウダー
小さじ2
てんさい糖
大さじ4
少々

  • よもぎペースト(乾燥よもぎを水で戻したもので可)
  • 桜塩漬け

黒糖薬膳ケーキ

薄力粉
100g
強力粉
30g
黒糖
50g(粒子の細かいもの)
ベーキングパウダー
小さじ2

  • 松の実(フライパンで軽く炒っておく)
  • いちじく
  • プルーン
  • 干しぶどう
  • クコの実

【桜塩ケーキ】

  • 【①】の材料をビニール袋に入れて空気を入れるように混ぜてから、ボールの中で泡立て器で軽く混ぜる。
  • よもぎペーストを水160ccで溶かし、①の中に入れる。
  • 生地が伸びるまで桜の戻し汁を少しずつ足し、混ざったら容器に入れる。(大さじ2杯が目安)
  • 蒸し器中火で8-9分蒸す。竹串をさして何もつかなければ出来上がり。

【黒糖薬膳ケーキ】

  • 桜塩ケーキ1の要領で【①】を混ぜ、水100cc程度を生地の様子を見ながら混ぜる。
  • 【②】を飾り用だけ残して①のボウルに入れて混ぜる。
  • 容器に入れて、クコの実以外の残りの材料を上に飾り、蒸し器中火で8-9分蒸す。竹串をさして何もつかなければ出来上がり。
松の実:甘/微温 肝肺大腸 「養陰潤肺」「通便」
クコの実(ゴジベリー):甘/平 肝腎肺 肝機能を高めて老化を防止する。視力減退、疲れ目に有効、貧血を予防する。肝細胞の再生を促し、動脈硬化予防に有効。

楽食プロダクション

おばんざい薬膳 -楽食Story-(らくしょくストーリー)
おばんざい薬膳 -楽食Story-は薬食楽膳を基本として、身体に関するスペシャリストが楽しく美味しい薬膳を紹介しています。
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