薬膳料理レシピ：南瓜（かぼちゃ）のリゾット
こんな体質の方にオススメ | オススメポイント |
南瓜（かぼちゃ）はお腹を温め、胃腸の働きを助けるため、慢性疲労や糖尿病にも効果的！
- 固めに炊いたごはん
- 150g
- 南瓜（かぼちゃ）
- 200～250g
- ローリエ
- 1～2枚
- レーズン
- 大さじ1
- オリーブオイル
- 大さじ2
- 水
- 300cc
- 塩
- 適量
- 粉チーズ
- お好みで
- レーズンを水につけてやわらかくしておく。
- 南瓜（かぼちゃ）を一口大に切り、オリーブオイルで炒めたあと、少なめの水を入れたフライパンで塩茹でする。
- 火が通ったら木べらなどで軽く潰す。
- ③に水300ccを入れ、沸騰したらごはん、塩、胡椒を振り、ローリエを入れて水分がなくなるまで煮込む。
- 仕上げにチーズとレーズンを入れて出来上がり。
南瓜（かぼちゃ）：甘/温 脾胃 お腹を温め、気を補い消化活動を促進する。慢性疲労や便秘、糖尿病に有効。
| 薬膳料理レシピを探す |
|---|
| 関連記事 |
|---|
|
この記事は私が担当しました
黒川 眞紀子
おばんざい料理店経営のち国際中医薬膳管理師、国際薬膳調理師に。 
|
