薬膳料理レシピ:南瓜(かぼちゃ)のリゾット

こんな体質の方にオススメ

  • 気虚
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オススメポイント

  • 15分以内
  • お野菜メイン
  • 冷え性
  • 疲労回復
  • 美肌
南瓜(かぼちゃ)はお腹を温め、胃腸の働きを助けるため、慢性疲労や糖尿病にも効果的!
  • 南瓜(かぼちゃ)のリゾット 完成
  • 南瓜(かぼちゃ)のリゾット 材料
固めに炊いたごはん
150g
南瓜(かぼちゃ)
200~250g
ローリエ
1~2枚
レーズン
大さじ1
オリーブオイル
大さじ2
300cc
適量
粉チーズ
お好みで
  • レーズンを水につけてやわらかくしておく。
  • 南瓜(かぼちゃ)を一口大に切り、オリーブオイルで炒めたあと、少なめの水を入れたフライパンで塩茹でする。
  • 火が通ったら木べらなどで軽く潰す。
  • ③に水300ccを入れ、沸騰したらごはん、塩、胡椒を振り、ローリエを入れて水分がなくなるまで煮込む。
  • 仕上げにチーズとレーズンを入れて出来上がり。
南瓜(かぼちゃ):甘/温 脾胃 お腹を温め、気を補い消化活動を促進する。慢性疲労や便秘、糖尿病に有効。

楽食プロダクション

おばんざい薬膳 -楽食Story-(らくしょくストーリー)
おばんざい薬膳 -楽食Story-は薬食楽膳を基本として、身体に関するスペシャリストが楽しく美味しい薬膳を紹介しています。
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