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薬膳料理レシピ：白桃ハイビスカスゼリー

こんな体質の方にオススメ

  • 瘀血
  • 血虚
  • 陰虚
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オススメポイント

  • 15分以内
  • アンチエイジング
  • 便秘
  • 美肌
桃は血を増やして浄化し、明るい肌色の美肌が期待できる食材です。
ビタミンCが豊富なハイビスカスを合わせて、美肌効果を高めた一品です。
フルーツって、体を冷やすイメージがありなかなか手が伸びないことも多いと思いますが、桃の食性は温。体をとことん冷やしたくない人にもお勧めな果物です。
白桃ハイビスカスゼリー
  • 白桃
  • 乾燥ハイビスカス
  • ゼラチン
  • レモン
  • 砂糖
  • 鍋に湯、乾燥ハイビスカス花を入れて１０分おいて火にかけ、沸騰したら弱火に落とし、砂糖、ゼラチンを加えて混ぜ溶かし、火を止めレモン汁を加える。
  • 皮をむき、ひと口大に切った白桃を器に盛り、①のゼラチン液を注ぎ、冷蔵庫で冷やす。
桃：甘酸/温　肺脾肝「補気生津」「活血消腫」
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この記事は私が担当しました
黒川　眞紀子
黒川　眞紀子
おばんざい料理店経営のち国際中医薬膳管理師、国際薬膳調理師に。
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