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薬膳料理レシピ：緑豆冷やし汁粉　ミント風味

こんな体質の方にオススメ

  • 痰湿
  • 陰虚
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オススメポイント

  • 15分以内
  • お野菜メイン
  • デトックス
  • 便秘
  • 美肌
皮膚局部が赤くなって化膿してくるニキビには、体の熱を冷まし解毒効果のある緑豆がお勧めです。
お豆の甘味だけで充分美味しいので、熱性のニキビのときはお砂糖は控えめに。
また、体に熱のこもりを感じたら、ライムをギュツと絞りこみ、スッキリした苦味で熱を冷まして上げましょう。
緑豆冷やし汁粉　ミント風味
  • 緑豆
  • 団子の粉
  • ライムスライス
  • ミント
  • 緑豆を柔らかく茹でる。団子の粉に水を加えて練り、小さく丸め熱湯で茹でる。
  • 水にグラニュー糖をほんの少し入れて混ぜ溶かす。
  • 器に①を盛り、②を注ぎ、ライムスライスとミントを飾り冷蔵庫で冷やす。
緑豆：甘/涼　心胃「生津解毒」「利水」「消暑止渇」
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この記事は私が担当しました
黒川　眞紀子
黒川　眞紀子
おばんざい料理店経営のち国際中医薬膳管理師、国際薬膳調理師に。
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