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薬膳料理レシピ：ターメリックの炊き込みご飯

こんな体質の方にオススメ

  • 気滞
  • 瘀血
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オススメポイント

  • 15分以内
  • ストレス
ターメリックは気血を巡らし、ストレスからの胸脇部の痛みや生理不順に効果が期待できるスパイスです。
体を温めるので、冷え性でストレスに弱い人や、自律神経の乱れで「ストレス冷え」になってしまったときに嬉しいご飯です。
ターメリックの炊き込みご飯
姜黄（ターメリック）：辛苦/温　「破気行気」「通経止痛」
姜黄（ターメリック）は日本では習慣的に「ウコン」と呼ばれていますが、鬱金とは違うものです。
働きとしては鬱金と同じような、気血を巡らせる働きがありますが寒性の鬱金に対して姜黄は温性の性質を持っています。
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この記事は私が担当しました
黒川　眞紀子
黒川　眞紀子
おばんざい料理店経営のち国際中医薬膳管理師、国際薬膳調理師に。
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