薬膳料理レシピ:エビとネギのピリ辛炒め

こんな体質の方にオススメ

  • 瘀血
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オススメポイント

  • 30分以内
  • 冷え性
腰は「腎の腑」と呼ばれています。海老は体を温め、腎に入る食材です。腰の冷えを感じる時にお勧めの一品です。
エビとネギのピリ辛炒め
むきエビ
 
 
鷹の爪
 
少々
片栗粉
少々
オイスターソース
 

(2人分)

  • むきエビは臭みを取るために酒と片栗粉をまぶして5分程置き、水で洗い流します。
  • 鷹の爪を油をひいたフライパンで炒めます。
    むきエビを入れて火が通ったら、葱を入れます。
  • ②に水、オイスターソース、酒をかけ入れます。
    最後に水溶き片栗粉でとろみを付けて出来上がり。
海老:鹹甘/温 腎・肝・胃「補陽・補気補腎・開胃」

楽食プロダクション

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