薬膳料理レシピ：梨と大根の和え物
こんな体質の方にオススメ | オススメポイント |
喉が乾燥してイガイガして、何となく熱っぽて咳が出る時は消炎作用のある大根と熱を冷ます梨の組み合わせがお勧めです。
- 梨
- 大根
- リンゴ酢
- クコの実
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- 梨は食べやすい大きさのいちょう切りにする。
- 大根はすりおろし、軽く絞る。
- クコの実は水で戻す。
- ボウルに材料の全てを加えてザクッと和える。
梨：甘微酸/涼 肺・胃 「生津・滋陰・清熱化痰・止咳・解酒毒」
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この記事は私が担当しました
黒川 眞紀子
おばんざい料理店経営のち国際中医薬膳管理師、国際薬膳調理師に。 
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