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薬膳料理レシピ：冬瓜の浅漬け

こんな体質の方にオススメ

  • 痰湿
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オススメポイント

  • 15分以内
  • お野菜メイン
  • デトックス
  • むくみ
冬瓜は熱のこもりを除き、咽の渇きをいやし、水分代謝の調節に働く、夏の優秀食材です。

低カロリーで水分をたっぷり含み、夏の咽の渇きや暑気あたりの解消に役だちますが、何よりカリウムを多く含み、優れた利尿作用を持つので、湿気の多い日本の夏に嬉しい野菜です。
冬瓜の浅漬け
冬瓜の内皮
塩
小さじ1/2
冬瓜：甘/微寒　肺・大腸・膀胱　体の熱を冷まし水分を増やして暑気あたりを予防する。利尿作用で浮腫みを予防する。皮にも同じような尿の出をよくする効能があるので、残さず使い切る。
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この記事は私が担当しました
黒川　眞紀子
黒川　眞紀子
おばんざい料理店経営のち国際中医薬膳管理師、国際薬膳調理師に。
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