甘味｜薬膳情報サイト・おばんざい薬膳 -楽食Story-

六味甘味、淡味性質・四気平性帰経脾肺腎効能肺の働きを良くし皮膚の乾燥や便秘を改善、空咳、咽の渇きに有効。その他水で戻して茹でて使う。根本が黄色に変色したものは避ける。蕪と白木耳の味噌汁白木耳と桃のスイーツ豚

六味甘味性質・四気涼性帰経心胃効能熱のこもりを除き水分代謝をよくする、暑気あたり、ニキビなどの熱の腫れものに効果的。はと麦と緑豆春雨のスープ緑豆冷やし汁粉ミント風味

六味甘味性質・四気温性帰経脾胃効能補中益気（胃腸を強めて元気をつける）養血安神（造血機能を促進させ、精神を安定させる）その他気血両虚の方にはお勧め食材です。鶏手羽の黒酢煮込みオートミールと棗のシリアルバーア

六味甘味性質・四気平性帰経肝腎肺効能肝機能を高めて老化を防止する。視力減退、疲れ目に有効、貧血を予防するその他肝細胞の再生を促し、動脈硬化予防に有効決明子のゼリー桂花シロップターメリックの炊き込みご飯春菊と

六味甘味、辛味、微苦性質・四気微寒性帰経肝肺効能熱を冷まし頭痛、咽の痛み、目の充血を鎮める。その他乾燥品はお茶として、生の食用のものは和え物などに使う。菊花柚子寿司春菊と菊花の煮びたし緑茶菊花茶菊花香り寿

六味甘味性質・四気涼性帰経肝脾腎効能血液を補い、眩暈、貧血や情緒不安に効果的。利尿作用で浮腫みを予防する。その他血液不足からの精神不安に有効白菜、豚肉ロール百合根あん豚バラ肉と木耳、金針菜の煮込み三つ葉・金

六味甘味性質・四気温性帰経肺腎大腸効能体を温め強壮、強精作用がある、腰を強くして咳、喘息にも有効。その他胡桃の形から健脳作用があると言われている。豆乳プリン胡桃ソースタレで楽しむ！ほっこりあったか豆腐鍋海老

トウモロコシひげは利水の生薬　南蛮毛 6～9月選び方皮付きで緑色が濃いもの。実がびっしりとついていて粒が揃っているもの。ヒゲが褐色でふさふさしているもの。下処理トウモロコシの皮をむきます。鍋に水とトウモロ

えだまめビールのおあてに枝豆養生 7～9月選び方さやが色濃く鮮やかで、うぶ毛がついているもの。枝付きの場合は、さやが密生し、葉や茎が色鮮やかなもの。下処理はさみでさやの端をカットします。多めの塩でよくもみ、う

アボカド世界一栄養価の高い果物選び方皮にツヤとハリ、弾力のあるもの。皮の色が黒っぽい色のものが食べ頃です。緑色の場合は、常温で追熟させます。下処理縦に切り目を入れ、両手でねじると簡単に２つに割れます。種をはずし

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